以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 | p; k) w* R
* k. F& m, \ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n; \' l+ N& F3 K6 T( j# E
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。tvb now,tvbnow,bttvb$ y" F p3 A: o
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烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 U" o0 L6 v8 z8 b' E+ _
- w- T9 s0 g) o 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)! }. Q8 [6 O ]4 E4 p* T1 z& W
# N) h8 E. W2 f" W4 Q公仔箱論壇 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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0 M1 C7 e# n6 @! H( ~/ S, ctvboxnow.com 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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6 b. N* c7 @3 U7 e6 o% J1 etvb now,tvbnow,bttvb 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。tvboxnow.com2 P! Q; N: V. d7 T4 {
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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6 H! a9 G3 c6 O 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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