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" T/ p2 c/ m) h! j. Stvboxnow.com材料：
6 w) U* w) a7 a* F) |牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许 M9 ]" Z0 G# g s1 r" X( E
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. ?! ?% s1 y9 j9 R- Ytvboxnow.com做法：* L W! ^3 p7 f7 X& U
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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. j* Z) U( L, V+ d3 r k P: U公仔箱論壇2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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7 U( z( {2 L3 ^8 F3 s/ H3、熏肉切块$ h! |3 w$ R7 L- D0 `
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4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。tvboxnow.com4 [/ n9 U( X2 H4 h# Z
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5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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