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5 D+ T& Y+ p$ w% s5 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇) s0 ^8 I. k! ^
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ h. I& I) n# R2 f z# Q }0 f
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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0 x+ ^1 K& R; R1 U* `tvboxnow.com2、土豆洗净削皮煮熟后切片' x& |+ {) w, Y/ [4 ?2 G9 H+ {
: c% d- K N4 t3、熏肉切块公仔箱論壇& ?5 m9 g' Q5 q$ \- P5 g/ h; f
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4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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6 ]& }8 ^8 k. ]/ t1 }! x* `7 o/ S公仔箱論壇5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。 % p- P/ [) a T: c. r
7 C6 U3 C& h# O4 S' D注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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