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9 L) r& a+ r. y ltvboxnow.com面坯原料：
" i8 f* D3 }! t6 O& \) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: d- J4 ]! _6 c
$ `: Z3 E. F n' O) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C5 P0 \/ K3 s' X. z* Ttvb now,tvbnow,bttvbpizza酱原料：tvboxnow.com2 z9 |: a* ^% |5 _. W
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。4 x$ Z/ m2 W O, t. Y! A
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; n0 E4 Y! U6 t, L+ W# N馅原料：
* X/ _) S1 B$ m; i ^ ^' Mtvboxnow.com马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。& R; z; N9 K/ ~" Q
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过程：
0 {+ l6 |, h( Q# F% k8 P2 ?: z# H1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
8 G; V% N( T' Itvb now,tvbnow,bttvb2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；, D" H8 ~4 `9 r# k! L
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；* }. F- V Y" ?; k" I3 @
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb" L' k* ?4 k3 O
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备注：9 ?# \3 s) ]$ o, ^
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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