材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许, W. F) q! H% e" m" B4 |& m
腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片tvboxnow.com( i3 u5 X7 w) @+ p
调料：油1碗，四川麻辣酱30g
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0 t/ a! w- k# F9 d* F) ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I8 [# t* W/ M. q1 D+ R
2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。! m+ H+ B; c2 D7 [0 ?% v" @& Y: @
3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
) q( `! V6 o: ~4 ]1 @* u 4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
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