 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。6 L, l; [! U2 B# o$ J! v* `3 U$ S. Z
调味料：
6 B% t4 Q* k0 O6 u' j+ n# S 淀粉：1汤匙
; E' x4 E4 Z t, Y. H" e 料酒：1汤匙
$ p. P1 ]5 x) U6 c" c3 L" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽：1汤匙
: |. Y; z7 i* Y% Z3 q7 H y3 }$ ktvboxnow.com 盐：适量
" x7 A7 ?- Y; V8 Q4 t1 ]' l2 l9 ^tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 F' w# ~& |7 v
做法：
# I$ s: u( \. S' l 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；tvboxnow.com j2 K n: l8 R6 K& y- V6 M0 ?
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
( [( s! L" Y# G* j 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvboxnow.com' C* [7 A6 g( S- z( F5 K
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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4 x4 W- F6 Z" I+ k6 x公仔箱論壇 功效：tvb now,tvbnow,bttvb' n7 V5 {/ k9 f! `2 [$ X5 @$ Y
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水- V% `3 F m; S7 o. I+ C: B3 Y
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。6 ~ s/ W" n, v2 T3 W$ {. Q! b( D
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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