材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。/ V. m* q$ t* F6 G' R
做法：
7 I8 \- Y0 ?- o1 {# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。tvb now,tvbnow,bttvb' _% C$ i0 X5 X( m. @! A1 x
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。tvboxnow.com2 F. s! r$ f* k p9 s
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
- | }- K0 }4 W! ? l* ~1 R& ]公仔箱論壇4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
8 G% X5 X3 e7 [& W8 O$ rtvboxnow.com5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb) n9 ]' ~# R0 w) j! w0 i7 t
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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