梁祖堯這次要教大家的,不是一道菜式,而是一種方法,這個方法用來做任何食材都可以,這次用了雞髀菇,就是煙燻。究竟在家怎樣可以做到煙燻?只要一個鍋和兩包茶葉,再加些砂糖。將砂糖和茶葉拌勻,放在鍋中焗至冒煙,然後加入雞髀菇焗5分鐘,就會得到一碟充滿煙燻茶香的美食,大家不妨在家試試。
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材料:
8 w4 H2 N6 F& {; b: x- N0 ]雞髀菇3隻公仔箱論壇# ]; Z/ W d7 h2 o
茶葉 2包
5 `2 ^; A l, R' H# ~4 T( t! {tvboxnow.com示範:梁祖堯
7 s0 ^* B; n% J0 H公仔箱論壇攝影:陳秉謙、魯雋華
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