原料：鸡翅膀1对，菜心50克，桂圆肉20克，花生油、红葡萄酒、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。tvb now,tvbnow,bttvb! x4 U2 V$ n/ A: g1 @7 x* [% {8 e
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制法：1、鸡翅膀洗净，用酱油、盐腌片刻；葱洗净切段；姜切片；菜心切整齐。
7 ~& v! w( ]# v! E+ F公仔箱論壇 2、将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用。锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中。
$ R$ {; ] l; E7 {; h7 r公仔箱論壇 3、将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围。将余下的葱用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。公仔箱論壇; B2 K2 h2 J, |. m6 b0 r% I# T
食用功效：养血益气，壮筋健骨。适用于产妇气血虚弱，乏力等症。 |
發表於 2009-1-12 11:53 AM
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