材料
* |0 S& Z2 U3 b& A( ~4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 - 8 粒
* M W5 I# v4 }# E: S; mtvb now,tvbnow,bttvb節瓜 - 2-3 個
- {$ S' ]& F6 x+ |1 r小棠菜 - 8 條& k6 r/ k; w$ n( n" o1 `( D# F" n. `
薑 (切花) - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* }6 D5 A4 p2 j
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調味tvboxnow.com7 X1 ]( O' l4 @6 ]" h, M* N$ G
清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ s* k, L# ^* o K+ V
水 - 1/2 杯
( K; @. U5 O$ u; p公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙$ E! r7 b7 P+ N! K; _) `2 @0 _1 b
糖 - 1/2 茶匙
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獻汁
/ i* g! S4 o" r5 r蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
0 ?' f7 \7 a- [% v: [; m! Mtvboxnow.com蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
6 b) _, P0 S# R' x5 a' h) w( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許公仔箱論壇8 g3 E4 a! Y* ^8 h! W' }/ E3 j
生粉 - 1 平湯匙
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$ @. D3 }) o5 d( B4 U' D& ]+ L7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 ^% }1 }, b& ^0 M2 ~ L
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
" i9 }9 f6 _9 P* E! S1 btvboxnow.com2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvboxnow.com" z! V" Q3 U; f# i
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
/ s& M6 D9 Z: _& b3 f% r2 B4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
) g2 n0 V( e; w1 g公仔箱論壇5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 , B+ M# q$ F! i
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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