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A材 料：
e( k7 {3 F7 R1 X; U4 x/ p8 V公仔箱論壇 (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）: L$ ^! S1 m* m7 L' M& e6 x
(2) 蒜末 2湯匙
! y2 j" G3 i# w (3) 洋蔥末 2湯匙: ~* H! x! c1 X6 {' ]
(4) 青蔥末 2湯匙; Y; v, n1 O- z) L
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條4 V3 W/ V( k' A7 y, [- t0 ]
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
7 K; {+ B5 ]" j2 ]- G+ L: A% @公仔箱論壇 (7) 炸油 適量% i5 u3 ^- _0 R0 p, _$ H
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& V2 I) u+ f/ ?( d& W% E' Itvb now,tvbnow,bttvbB調 味 料【一】：
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7 ?/ g+ c x5 u* |5 v% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 鹽 半茶匙
# Q5 s# G1 |- _tvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅酒 1湯匙
' ~9 N9 E4 l: u R(3) 五香粉 1/4茶匙
- f) j; w0 ~% o) @0 m, ?2 V+ H(4) 胡椒粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 O6 j( ^; J& `% H8 H
(5) 咖哩粉 1/4茶匙4 U1 O" ~% k4 }
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* F2 H7 Q+ y9 h5 }3 i7 P0 i【二】：
) P; I: ~; C" T! b$ o(1) 五香烏醋 3湯匙半; ?5 l, ^6 v- ?+ \8 N$ _
(2) 果糖 半湯匙
6 u3 K6 A+ U$ A% H2 \& C3 Q8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 醬油 1湯匙公仔箱論壇- X5 Z. [2 @; a4 d A; V( T
(4) 香麻油 1茶匙
: q. _9 _. V( s7 y5 l% u3 z(5) 紅酒 2湯匙
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勾芡料 ：
- k7 z5 m( t7 a0 C' `2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻: N0 F# F9 ^2 o* ` t
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/ y7 ?' Z$ |* U' x" D公仔箱論壇C作 法：1 h9 y) j* {: l* Z
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% ?5 ~3 V3 A. B# a8 [- k
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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