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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~ tvboxnow.com1 }4 F T6 Z7 d" R6 C! n9 T
1 i; H- X+ G& E' M( C6 n公仔箱論壇材料：公仔箱論壇2 x! v- Y L. w1 Q. ]0 ^
鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。. X; `( L* x$ G6 f2 L: ~! k
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做法：公仔箱論壇' ]5 Z$ |( d4 f8 K# \0 c. b
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；
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- Z$ n Y* V, w" W0 @9 t, f2 Z2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；公仔箱論壇4 r: \# e* O- Z8 s
" n) m1 o8 B, z; y: {公仔箱論壇3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了；
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! u; |8 F# b9 I- m1 p/ _2 S4 T, }公仔箱論壇4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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