材料及份量:tvboxnow.com5 z r7 E0 |+ P* a% i- N
雞上脾肉 4塊
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/ |; P; l4 f; |* @( Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n* @$ K' e/ C8 s4 v
日式醬油 4湯匙
, F+ X4 q9 m6 o1 wtvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
A6 z# m% U7 N" ^* ptvb now,tvbnow,bttvb糖 3茶匙
& U8 d2 a" f- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 3茶匙
& b, m) D8 Z% G$ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 d% P+ w! s* f0 r
製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
1 b% f1 N) S& H2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。$ v' t9 B2 Z4 O5 \& N! G
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。 k# I- j0 M( A( C P7 v. V: [" Y
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）. b5 ~* p- }4 z" t+ {
5. 取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. N6 J. H* ~; k% r
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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