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; E( F$ A4 H& Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
) {' {0 I: f5 M* W0 x+ }8 H* N+ ntvb now,tvbnow,bttvb雞 軟 骨 8  、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、  粉 2 湯 匙 、 小 梳 打 / 味 椒 鹽 各 少 許 、 炸 粉 4 、 油 2 湯 匙 、 清 水 300 毫 升3 j* c% k! }9 M
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做 法
. ^# w) i. L$ _1. 雞 軟 骨 加 鹽 、 小 梳 打 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 ， 下 粉 再 拌 勻 ， 醃 20 分 鐘 備 用 。
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7 n/ \) H3 s0 M x2. 將 炸 粉 加 入 清 水 拌 勻 ， 下 油 慢 慢 攪 勻 ， 將 （ 1 ） 放 入 去 撈 勻 。 tvboxnow.com7 M. O+ J, M. J8 V! s" _
' N! A! F5 q, c1 j1 y! Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 油 至 六 成 油 溫 ， 收 細 火 ， 放 入 軟 骨 炸 至 金 黃 後 即 撈 起 瀝  油 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 可 。
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! H8 U$ J4 q( H- T* u6 Ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士
6 X$ c s4 w" |tvboxnow.com炸 雞 軟 骨 時 要 用 鑊 鏟 兜 一 兜 ， 避 免 黐 埋 一  。 |
發表於 2009-1-19 01:13 PM
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發表於 2009-1-19 01:19 PM
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