[美食介紹] 牛油鸡

材料：
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鸡胸肉 6 块，切成块状9 o) E; Q! [& N
中型番茄，三只tvb now,tvbnow,bttvb% q p6 ?1 C8 i. d, I
牛油半条
小辣椒两只
桂皮一段
桂叶两片+ c$ o7 |$ O" h, W$ ^! X0 T
干葫芦巴叶一把（胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）8 I( r3 z$ D; F/ P( L
Tandoori Masala一茶匙
糖半茶匙
茄汁一茶匙7 q. f! ?. q2 |" k
Heavy cream 半杯
酸奶1/3杯
食盐适量' _; R# Q- z$ T5 o

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做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。

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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。公仔箱論壇- W! k" d2 M0 s5 o, e" i

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3. 先烤五分钟

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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。$ L6 @9 G8 h0 f8 N* N$ @3 Q1 c
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。0 _: x% Q( F: E7 f

6. 然后锅里小火融化半条牛油。

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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。& T B. H1 M, y4 a g

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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。

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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。公仔箱論壇! P( o: D, w* d6 x1 y% w6 z3 h) R

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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 P3 z) L3 S9 o2 M% }9 _. T6 ?
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。8 |9 ~, C9 _0 j- M7 U+ Q9 ?

11. 盆子里烤好的鸡肉。。