材料:9 @% J3 l# r, K, u4 |+ N8 R
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4 D! y: x8 R/ F4 l. f# `1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)# }7 V* W5 @ ?3 Z; T
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
" G, c. ]2 p( ^ R2 d8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醬油2茶匙
/ l+ ?, H% @' s: ~tvboxnow.com4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb, S' b" W( k: l. w
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)公仔箱論壇: b8 J/ E( f! L6 h- u' T( ^
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做法:
" O) M! w9 N; N" M/ c" B; C5 s公仔箱論壇1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
$ X2 g0 T: c( q9 w& L: otvboxnow.com2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.) X0 X5 U2 F! [ v+ l
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
- C% ~/ B0 [8 I" N; W: F4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾./ f0 W1 C! o( w5 c- Y# o' N
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.) W$ D( x2 s8 v4 F. C1 ^6 g
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
9 p6 }) y/ A a7 Q( ?- utvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.) c' j3 A" a1 `2 b- Q: O0 X; [; G( l
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?2 V3 D6 ?& L, G8 B9 R5 f' b& A
4 t% |: J u, K* A% _6 Mtvboxnow.com放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
h8 y% e8 ]5 A可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
* K4 ^5 n! r& ?8 G# K$ M* p公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！8 X% l- S" \: i' W; R
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( P" ?% A9 s7 C5 e) V0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 e/ V/ R1 d8 @ v
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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