材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' Y* Y. {- H! T
& s" E9 }/ r& }0 I+ ~& |* n6 xtvb now,tvbnow,bttvb' n. T* P9 P/ S/ Z( m! ^+ t
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
' b7 t6 x. f. n/ o- R4 A' T/ G" d% r% q2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
) h+ q/ [& N( V7 Z- w+ Stvboxnow.com3. 醬油2茶匙1 [( k; p4 t7 g: W7 a. W+ T0 ?
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
; t5 w2 ^9 o' j: `5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
/ ^; v- d; f7 Y% [* C1 q$ ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: \( T. N) g* W0 V v
做法:3 ?, l& j9 H* M: Z9 j
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份., m! ^$ G8 b0 ~7 d0 E
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.4 I5 N; m) c5 c4 a9 K, E F
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
8 O6 k1 n f" D公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
5 |+ M; R0 F" c& k1 Y; R" C5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
" Z0 [( r/ a# t+ D) A: ]9 r8 }6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
1 T8 F' C1 w1 a% O$ J+ u8 Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇! Z2 R* Z d- g3 K$ H: b G9 C
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)2 D, k s4 ]3 W0 x# Y, g* `8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb- Q( Y3 M. F Q) p5 ~
放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.- j1 M# ~! L- {
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb, I1 n) Z5 ?8 a1 z
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！tvb now,tvbnow,bttvb: a9 i% G; Z" R& _
tvb now,tvbnow,bttvb! {5 _$ T0 h5 R+ {
 tvb now,tvbnow,bttvb* ?* i% c6 W3 I, i L$ J. s
 公仔箱論壇! W2 F2 I: D. t% u
% L; T' v, `# [2 u. \% R7 [: g7 Q$ ? h' E, V0 h& ]7 f
 tvboxnow.com9 W& e6 s. s$ C8 t
 |
發表於 2009-1-20 04:10 PM
| 
