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茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許tvboxnow.com3 M* B/ B. ~- X8 y. N
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做 法公仔箱論壇4 b3 l* q7 ^- x3 X
1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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2. 茄 子 切 件 ，  幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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p+ Z+ ^! K5 o8 I) O1 h7 l3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 tvboxnow.com) C9 a* o% @, @, e
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4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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貼 士
; R* X+ `6 ^+ v; L. z茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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