咖哩雞飯
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材料如下：
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雞肉約半隻雞
0 K3 K' I$ G- P2 y4 f6 ^! o公仔箱論壇馬鈴薯二顆tvboxnow.com9 R1 `0 m: P \8 f! \6 l" X! i
紅蘿蔔一條# A: q2 m5 V q
洋葱一顆
1 d. O5 [ Z9 W8 J& m- g8 \9 K市售咖哩塊一盒/ [! B. {" a% G q: O
油適量4 R- ]5 w, s& E, S3 }; r
水適量(以可以蓋過所有食材為主)
% u2 q) E+ Q$ L1 w6 t! y. x白飯適量
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1.先將馬鈴薯及紅蘿蔔去皮，切成塊，放置電鍋內悶煮，(通常馬鈴薯跟紅蘿蔔要煮到軟，要花很多時間，用電鍋可使快速軟化)。
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% }" U. i. t; G2 R- l' s公仔箱論壇2.洋葱切成塊備用。雞肉切成塊洗淨備用。
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3.熱鍋後，放油先熱(大火快炒) 再放入洋葱爆香，在置入切好的雞肉塊，略約將雞肉翻炒至五分熟，再將馬鈴薯及紅蘿蔔加進去，一起拌炒。
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7 \! q" X3 x8 Z- F" }tvboxnow.com4.將適量的水倒入鍋中，蓋過食材，轉文火熬煮，水滾時將浮在表面的雜物泡沫撈出。
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5.置入咖哩塊約半盒的量，熄火略為攪拌後，開文火再燉煮約十分鍾即可！tvb now,tvbnow,bttvb5 W! B" } }) X/ J
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- @1 j- W" s+ A. p7 Dtvb now,tvbnow,bttvb香香的咖哩雞 就可端上桌了！
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現代人忙錄的生活，下班後，不用半小時即可食飯飯。) a5 U# P' u1 S" p! |
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ps：紅蘿蔔跟馬鈴薯，可在前一天就處理好放置雪櫃。 |
發表於 2009-1-22 09:51 AM
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