材 料
8 S: X+ F! Y4 J/ f公仔箱論壇皮 料 ： 澄  110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量
9 X$ T3 I# z% _. i. _
0 B9 P' x2 m0 f9 d% ~: V' Q1 D# A1 ktvboxnow.com餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q- g* A* @. k
, G1 }' v8 h( c: I
/ z1 r7 \5 h# Dtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! F6 m H4 H+ F5 x
" \+ D& V7 ~4 {3 X" V8 \, s做 法9 N+ \! J0 {0 \+ g9 [ k5 l
1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄 攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在  上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄 徹 底 熟 透 。
7 {" i8 `7 c& j. V0 ]4 b4 p: W; L
2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。 公仔箱論壇2 y# m2 K6 \" s2 @* \% \
2 Q+ k8 Y3 W, c; w" J0 B, o: s
3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。
5 h, n) O# D S5 Z& U* m/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @* m( c: \3 {, n- d5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E- C e. k6 ]0 _8 v% F: m; i: |3 P
2 H* d4 S& H- J" J" r+ v* G公仔箱論壇6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。
# ~' V1 B7 C4 g& @2 C0 gtvb now,tvbnow,bttvb: C3 S. C: T3 s8 X
7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝  油 。 Z2 R+ E. c/ A; P
tvb now,tvbnow,bttvb. S# ]3 s: j9 H7 Y6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) W& G$ p2 E3 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 D$ H& y/ ~& X( [
" d4 k0 L ~9 ^1 i+ H! n- k* N公仔箱論壇
$ h4 b6 T+ i$ |$ @3 R: wtvboxnow.com7 N( [, X+ k) a# [) E# k
 tvboxnow.com1 O# \8 k$ r' ~* e5 p: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ ~# j, U( f8 J+ O( F6 s! R
1 h1 q( c" b6 M3 g
/ h% [3 A8 e( d" J( H
( P+ Q/ J. U8 ], d) u% Mtvboxnow.com
* y: F7 @* H, ?# Z6 d/ Qtvboxnow.com
5 M4 l/ Z" N) P. z& i" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v# A+ r6 L: Y8 m1 s \+ ?
! {- T7 n; D1 r! Xtvboxnow.com公仔箱論壇: ^- x6 D- w' Y" g1 J
( t5 v9 W7 g- w公仔箱論壇
, P- \! \) y" Z& k) o4 p+ l: }8 `4 J' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
; i1 {2 Y7 H5 K% C' c7 Z. q. Dtvb now,tvbnow,bttvb煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋  保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |
發表於 2009-1-22 12:12 PM
| 
發表於 2009-9-28 05:26 AM
|