材 料
/ P( ~3 k+ N M0 y" `% b/ w荔 芋 600 克 、 糯 米 粉 / 粘 米 粉 各 2 湯 匙 、 泡 打 粉 2 茶 匙
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調 味 料 ： 南 乳 1 磚 、 鹽 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 o4 y$ K5 s% J* k' O$ t& j
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4 x2 A5 S5 F5 Ptvboxnow.com做 法
: o, u. G" v$ ^6 {; h1.  芋 去 皮 切 幼 條 ， 加 南 乳 、 鹽 、 五 香 粉 及 泡 打 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 糯 米 粉 及 粘 米 粉 撈 勻 。 5 y" J% `6 ~0 d3 u2 Q @/ k$ ?- C
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2. 將 幾 條 芋 條 不 規 則 綑 成 一 小 束 。 同 時 間 燒 滾 大 鑊 油 至 170 度 ， 即 刻 放 入 芋 條 束 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 便 可 撈 起 ， 瀝  油 放  後 便 完 成 。# Y# [- b+ x/ x3 m i3 P
tvboxnow.com1 o1 p& M$ X- K- a7 p* _1 C' h
& d5 R/ p* I- H9 e$ S貼 士
% F, ^! u0 g5 B2 Ztvboxnow.com芋 頭 一 掂 鹽 便 會 出 水 ， 所 以 撈 好 調 味 料 及 粉 後 ， 便 要 即 刻 下 鑊 炸 ！
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發表於 2009-1-22 12:14 PM
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