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_% w+ a4 _6 q% K' Q8 \' b一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
3 V+ w: j) Z! D; B$ _$ V公仔箱論壇自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。) ]6 q% f- L) C# A1 i
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鹹魚雞腿煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb4 g% ?; A4 c, t1 h
材料：
2 P5 i5 {1 h8 s/ e" p' D# H1. 雞腿──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ j" O$ V0 L! b
生抽──1/2匙
0 }5 i. M+ k: G3 w& k. T% Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油──適量7 v; {% E! ]5 T$ R( e1 C
糖──少許
$ M2 }2 n) p5 y4 t5 V' z/ M2 l茨粉──1匙
9 T% U8 }: _9 o+ |: A) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 ?: _3 Z: H. ]0 @
4 I2 N, h2 K% h/ D0 n) Z* {7 d' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油──少許
- A& h* ^: i. {, q$ Ntvboxnow.com蝦米──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 \* y$ o0 _8 |" N
臘腸──1/2條tvboxnow.com4 T1 `: M5 a4 O$ t5 g. T B
冬菇──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' e A5 F. W8 A
香米飯──200g' _* U9 v- H t: _( ^
0 E; ^# C6 s- i1 C; p: d; _& ftvboxnow.com
6 O% Y0 Y. C! F H+ _9 d3. 蜜糖──少許
1 O: K) h/ m$ M3 u7 F+ y9 Y! ]tvboxnow.com咸魚碎──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 i) _- C% F3 t
蔥粒──少許tvboxnow.com" S% e( E# j3 c% N# k$ T3 O
紅椒碎──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 m" n/ i$ O# M
西蘭花──3粒
7 X7 h7 s/ e' j' S0 X/ O3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 i) F5 E3 b: ?$ m
7 s. U% [$ Q( T1 s5 S2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m( g. y0 r* [6 i7 T# z$ Z' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvboxnow.com+ ^& C' Y/ f7 @! O0 o5 A m( H
味精──少許
+ f: a' s! i% a F! I- A0 E公仔箱論壇麻油──少許tvboxnow.com% Z; v H1 T' f
胡椒粉──少許
( C/ }7 R/ B6 G! k# d/ E, f; z# \' }tvboxnow.com蠔油──適量
5 ~- Z3 G9 a( U/ S, ^& d3 \( K醬油──適量tvboxnow.com$ w9 A5 K O' T% t6 N: a5 q- l/ k
& L0 ^% A( G' v% _( Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) M* z! u q6 W, ^9 q& B$ }
+ q! l. l* B7 Y; a作法：4 ~, g. @* T! t
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 _' E- l4 h% X) @# Z- f" l( Z
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
2 m& q, |2 a7 mtvboxnow.com3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
) y: t. \) W$ P$ F% |1 M+ {7 z3 K4. 放在爐上燒約5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 g" q+ b0 Q, a
1 {1 [' I* v! `! D( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-23 10:19 AM
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