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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvboxnow.com% ^$ c d+ h, I4 P; K2 v
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# L) @/ w' v$ H- ^/ Q
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鹹魚雞腿煲仔飯' k! J- k' s0 i& T
材料：5 l2 V$ I; t' D6 Z9 X& {
1. 雞腿──1隻
8 ?4 H0 K# h8 K6 X" f" q生抽──1/2匙
2 U5 U0 o' m/ r& {2 O& Y/ Z+ C) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 T# u8 M: x1 b# S+ g7 x6 i
糖──少許
1 ]0 T" x3 E; f& j( K- t$ G茨粉──1匙
& d0 ]% T1 P- {$ `- i公仔箱論壇
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- S" a1 N+ o# C- e1 t5 ]5 `2. 油──少許tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 c L7 d: X/ q: l
蝦米──少許
6 k( z( _7 e! r9 H9 z# s" ^公仔箱論壇臘腸──1/2條tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' C7 @ L6 i
冬菇──2粒
! A3 i9 z' C! f! d/ o公仔箱論壇香米飯──200g
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) u* B# q4 W Utvboxnow.com tvboxnow.com. ]) h: J3 A) Q& C6 i9 ~1 \ d! `
3. 蜜糖──少許" v$ q" V% w$ i. {, I
咸魚碎──少許tvboxnow.com; q7 j# l7 o: Y8 p9 Q
蔥粒──少許
+ |4 H" \0 A# }" ?5 @公仔箱論壇紅椒碎──少許公仔箱論壇4 `) ^" @; c- }. j: o* k& L
西蘭花──3粒tvb now,tvbnow,bttvb; z* G* `1 M* l8 B* P1 |
公仔箱論壇* g1 [7 x$ h0 R* z- Z, D9 ?7 |
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r" ~$ y/ h1 d9 T% t; L8 `. j調味料：
4 V+ g) x, s7 {- j公仔箱論壇味精──少許tvb now,tvbnow,bttvb* t1 A- k; u* X5 x0 u! h
麻油──少許
) p0 U% j# f, `" G1 U2 j- Ftvboxnow.com胡椒粉──少許
# R3 ]9 g& r$ vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油──適量
% o0 C3 o# k6 n* `醬油──適量公仔箱論壇# J5 x; k4 m; P; m& m
公仔箱論壇5 y3 c7 V) n+ L* d. x" j7 ~! W
. A# } I/ k4 r4 d; K4 atvboxnow.com $ J9 S6 d2 C0 I2 L
作法：
+ ^/ n) c4 C: Y' h; D$ {% stvboxnow.com1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
% R# Z( W5 A6 i7 ` S m公仔箱論壇2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
' c; t \9 ?2 V u. C& i1 ?9 A; o, @3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。公仔箱論壇; K) W4 v A9 t6 w
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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