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; k5 Z2 Z6 [$ Y5 d一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
7 C% {! l& l. E& Y自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。5 t5 M$ P4 v7 \1 T" u+ Y0 S
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鹹魚雞腿煲仔飯
7 _" J( z& ?% W3 D8 w) Etvboxnow.com材料：tvboxnow.com6 }: s& E/ [2 U8 f
1. 雞腿──1隻tvboxnow.com; I: D0 L& m2 n2 n$ G2 q7 z# c
生抽──1/2匙* t# b/ K1 Y* d/ x5 A! T, a
麻油──適量- \* z; G0 }. |$ K+ w" h3 j$ I! C& {
糖──少許
/ ^9 A& D1 t: B8 W1 X7 D% a公仔箱論壇茨粉──1匙
, V r" r: H I H2 T* O8 n# f+ A! utvb now,tvbnow,bttvb: x: R" O5 h" ~, A$ K {) z
! ^9 D% V" q+ k$ G; }tvb now,tvbnow,bttvb2. 油──少許
/ h0 v1 K: {9 F2 W1 C$ L% W4 p蝦米──少許
- [- L8 D0 a/ r; W臘腸──1/2條tvb now,tvbnow,bttvb1 v) V* ?" p! B
冬菇──2粒tvb now,tvbnow,bttvb6 m. Z; d) S8 I7 ~8 t% g) S
香米飯──200g7 g7 Q1 r+ b& D) _, g' ~
! r0 N' J& `. Q( Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 ?$ O3 v5 E0 D/ a0 J6 D; W
3. 蜜糖──少許3 O- M, a4 }- ~2 h- f4 V
咸魚碎──少許公仔箱論壇9 A9 o+ G" w6 c: h
蔥粒──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. p( y) {% I- Z
紅椒碎──少許6 H- A, S# \3 W4 j; I+ [
西蘭花──3粒公仔箱論壇: [% _4 K4 B) O- c5 r# v, }9 G+ u
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調味料：
+ M0 O) ^* p9 p5 s! B: u9 E9 ?- D味精──少許tvb now,tvbnow,bttvb X3 a$ @! o5 f* ^, s
麻油──少許tvboxnow.com6 o8 f% l7 p: d9 L
胡椒粉──少許
/ L+ O, y5 l' Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油──適量
+ ?# \/ W5 `/ N9 z2 Stvboxnow.com醬油──適量
5 x: O1 y0 B2 m1 |tvboxnow.com
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作法：
$ b. |% ^! ]% J4 f$ Z1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
1 T& _; W' H+ @& O _+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。公仔箱論壇/ D0 \+ N8 q7 c5 f J
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。公仔箱論壇1 z& W" X# ? L( R/ {4 D
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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