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竹 蔗 茅 根  劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12  、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升
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& `" j; u( x% N+ Z" X ^$ \做 法0 S1 N: x& l: ^ _' K+ n: o7 f# d! w
1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。
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2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 E: l7 q! \( {- ^
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。6 ?& H- r( _! ?4 |7 b* J4 v$ f% m
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, Y* i E0 Y; j7 D' s! f) c2 k3 {7 y公仔箱論壇馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。 |
發表於 2009-1-23 01:17 PM
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