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【材 料】 , F. {& R/ \# o; b4 Y5 [+ p
排骨 300公克 4 U; r" ^: K& y# p( c, `
蔥花 20公克
+ K* G9 F% |, j* ]/ H' A蒜仁 10公克
0 o" L! W1 {$ O/ K- w7 X9 i% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 G* b3 r0 T$ G \
: h3 u7 M6 i; Y5 l【調 味 料】
Q1 K% f8 C3 x! W; B- u椒鹽粉 1小匙 tvboxnow.com8 Z e% v8 H4 p N9 B& m6 Q2 X5 g
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【醃 料】
7 G9 I! P$ C7 h6 z0 {+ Y鹽 1/4匙 4 H6 z0 c' C& c' ]
雞粉 1/4匙
: S% W/ p( s- u% Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/2匙
7 M7 e4 S; t+ n) T+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 1/8匙
7 b8 ^0 }' W# F; Dtvboxnow.com蛋白 1大匙
: Q5 y" ?4 t/ e9 f公仔箱論壇料酒 1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb! k* g2 E6 a" `. R) J" v" s+ G
水 1大匙
2 u4 E7 y5 R6 j% Z3 q2 x) A公仔箱論壇太白粉 3大匙
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2 I6 C: R8 e6 T3 G$ J【做 法】
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。tvboxnow.com! E" w0 b6 p K- t9 \5 @4 H! z
. g+ X# I9 y4 G Qtvboxnow.com2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。/ U# Z5 S9 T0 H- j" _: V! r3 k& |# O# O
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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7 e/ `/ x" H. W% d8 j4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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