, C0 L% P" g6 M5 V, r5 ^6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: B3 Z$ U& j
. u+ m; W( H# J材 料
! P# q/ V! m- U8 Vtvboxnow.com上 海 年 糕 4 條 、 津 白 1/2 斤 、 竹  3 條 、 甘 1 條 、 冬 菇 6 隻 、 素 高 湯 3 碗 、 水 1 至 2 碗 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙 % u0 i& d6 `+ H Q
tvb now,tvbnow,bttvb! |4 w1 o4 N. O6 y/ |% \
0 U) v/ I/ g# U5 [: Z+ V3 q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
6 P a& o" i& c% V8 l鹽 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
: W" j1 X4 b7 t( s! g# s8 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 r: p; H$ j, u# a
9 K, B2 h+ s* }1 F3 ^$ N0 c做 法
9 y9 k& d' z' T1. 上 海 年 糕 浸 軟 後 切 斜 片 ， 放 入 滾 水 煮 至 軟 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 瀝  水 備 用 。 8 x8 S' W# G3 G/ m9 a. H
" R; M- I8 a& Z% M' @ ^% a5 ?tvboxnow.com2. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ； 津 白 切 走 椗 後 再 切 絲 ； 甘 刨 皮 後 切 成 絲 備 用 。
, y+ G! Y2 M% V; q v) e+ ytvb now,tvbnow,bttvb
$ A7 O7 G' j" _: d0 L$ G3. 竹 搣 去 外 皮 後 一 開 二 ， 然 後 切 半 再 切 成 絲 ， 放 入 滾 水  水 ， 清 走 澀 味 。 # S: f) i9 U3 k; Z0 Y
公仔箱論壇4 Z& V6 ~ A- l6 H* r3 ^% r
4. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 竹 、 甘 及 冬 菇 絲 炒 勻 ， 撈 起 備 用 。
( ]. m' H, }8 w$ O: u, O( N5 `tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ y# p( n, e- [
5. 將 素 高 湯 及 水 加 入 大 煲 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 （ 4 ） 及 津 白 ， 當 再 次 滾 起 時 ， 就 加 年 糕 及 鹽 撈 勻 。 當 湯 再 次 滾 起 ， 便 加 惹 味 粉 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。tvboxnow.com3 Y% m! I' o9 v/ H/ v0 j9 a% B) |( B' d
tvboxnow.com- n; @: E" Z1 P. L! F- x
公仔箱論壇! o" {2 r( e B- S9 {" t
, l4 \9 g% Y3 m% R. ftvboxnow.com& b; a; I7 k9 s' I, ?/ n$ ]
; d* Q0 Y# v; D9 k# E- g; P4 ^+ v- w/ ]. h. E* l+ z
* R( J2 J+ ~; _' M
7 B8 P0 e! Q. k0 R* p' Vtvb now,tvbnow,bttvb! l6 l3 u0 _! e9 t
 & p8 W7 E0 W l
7 @" ^$ y; K* w0 w' ]) H/ @( O S& Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士; {/ y2 Z0 ?$ n' [; G) N
上 海 年 糕 本 身 較 硬 ， 記 得 要 浸 水 半 小 時 來 浸 軟 ， 會 較 易 切 片 。 另 煮 過 後 要 過 冷 河 ， 不 易 變 糊 。 |
發表於 2009-1-26 06:32 AM
| 
發表於 2009-1-26 02:51 PM
|