柴魚海鮮湯麵
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- w' P1 a5 a/ l6 c5 R" itvboxnow.com【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- s0 R' i7 j: }: B% ]: v
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9 k; o2 F+ _/ R$ x5 R) A( ?; ktvboxnow.com鮮蝦 3尾
8 L( q! E: Y9 f& M7 j. R& Atvboxnow.com鯛魚片 50公克
, y7 w' l0 T& Wtvboxnow.com蛤蜊 4顆
+ |" y# G$ t" w! n公仔箱論壇透抽 50公克
; l- Z t) n( ]9 Y小白菜 20公克
, w' R# W- f$ V$ I公仔箱論壇柴魚片 10公克0 b6 |$ R. k. x
細拉麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ x: Q; {' f- y6 ]
高湯 400㏄
3 O* Z# E1 ^/ q! z5 t7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】( D; Y2 h- Y4 T/ q! ]1 k
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鹽 1/2茶匙
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7 q6 i: l6 S9 A, w: w7 J% T2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O, l1 Q. }+ ]: J" J* Ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】+ V8 ~- |/ B/ A0 r' a7 d
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4 }3 }6 T, n+ m3 v4 q+ D/ g4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。" Z6 x; F6 w9 J% v5 y, K
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( f' k' T" \( R& x: Btvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。/ Y" v& ^- `9 G* U
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }- l; J' s: }, G, u
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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! `* L* H! P8 X+ g5 b# D6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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