柴魚海鮮湯麵
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, ~; d0 h% F2 y: l0 d; d; Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: l9 c0 ?* z# m; _% h% S
* L( E& z& W7 \8 d- M7 A$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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+ o, T3 Q$ F* p4 y( B) L* G' ~, E6 Q鮮蝦 3尾tvb now,tvbnow,bttvb& P5 C0 N7 W& `3 X( ]% U7 H% `0 \, L
鯛魚片 50公克' B( z! E: }6 {& ^, n0 O! H7 h
蛤蜊 4顆公仔箱論壇$ D& G7 n5 ]& X5 A. D6 V
透抽 50公克, }: _2 I s/ K, D8 c
小白菜 20公克- z7 _) b/ ]% Q
柴魚片 10公克
' D: ]4 |5 X' R% n3 @- ^tvb now,tvbnow,bttvb細拉麵 150公克
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【調 味 料】
0 n" c+ @ s% w9 y" o+ y! V公仔箱論壇
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; q7 P' Z- L2 Q* B3 O9 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
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1 [- ~& R9 D) \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. K2 \ R! u) G3 [" k
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$ P7 {& v& M# P4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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. g4 z7 C- L! z% B6 d公仔箱論壇2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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; l7 k8 ~; N8 j, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。: d8 y; S' a5 y& h4 L
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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! [9 C4 K" }$ m# p2 \/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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: J. s+ \& y) h4 D7 { T6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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