材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 N* Z! C5 p( Z+ D
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
2 S3 ?0 `, G: L _ Utvb now,tvbnow,bttvb 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許/ ^1 c& f% s- y6 U
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微0 e7 R, G& d, b8 l0 g* R" V
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
' f4 ?4 O7 f- q 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvboxnow.com/ {5 n% ?8 I# {: ]
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時6 I, c0 k2 @# _" F
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$ p n/ O) q$ j0 j" J: T- i1 Atvb now,tvbnow,bttvb 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇; J$ p' V+ c6 Z5 Y
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O: V, k1 Y, ]% j M& \
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右， o& E' @+ [* t/ r; ~0 N3 r! A, u
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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