材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 tvboxnow.com& X1 k7 y7 F6 i+ @" b: r
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
' E5 I% c1 }6 Y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微( p7 x3 {( F" Y7 w
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvboxnow.com& b/ i [ }' b& X
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
, H/ X, Z7 Q" f# g0 e# a, ftvboxnow.com 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 n! ~1 p" t r1 F
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
3 v4 T2 P7 ^/ K d, ]# o# ptvboxnow.com 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇, D2 n% I6 Y6 z @. I
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味tvboxnow.com! U& T/ h: a# j
% F5 Z- E$ @; c/ V$ H: g5 ~! V 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，tvboxnow.com% z# k! Z" |' T4 U. \
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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