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[中式食譜] 年菜-如 意 捲


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$ D1 p, ~! H8 P  I& _9 `" v* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】:  蝦仁450公克,肥肉75公克,蛋4個,紫菜2張,蛋白2個,沙拉油1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: ^  ?" X# b# u/ u' }6 S4 B. V
調味料: 酒1/2茶匙,鹽1/2茶匙, 雞晶1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙。
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: g1 h, S" \% h" Y+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】:  蝦仁去泥腸後洗淨,拭乾水份,用刀背將蝦仁壓成蝦泥;肥肉洗淨剁碎,二者置於大碗中,加上蛋白和調勻的A料,刺拌成絨狀。將 4 個蛋打散於大碗中備用。取一烤鍋,放入油 1/2 大匙,以 100%電力預熱 3 分鐘,倒入 1/2 的蛋液,將蛋液攤成薄片,以 80%電力煎 1 分鐘後取出,置於盤中。再將烤鍋加油 1/2 大匙,以 100%電力預熱 1 分 30 秒,將剩餘的蛋液倒入,攤成薄片,以 80%電力煎 1 分鐘即可。蛋皮攤開,將大碗中的肉料塗上,再鋪上一張紫菜,再塗肉料。由二端向中心捲成如意形的長條二個,做好置盤中,覆膠膜,以 80%電力蒸 8 分鐘,取出以 1 公分寬切片即可。
sounds complicate..wanna try one day. thx for sharing
thanks a lot^:)^ >:D< :-"
i tried this tonight, my family loves it and finish them all. thx so much
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