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材 料, |3 d1 U; q$ a" }+ U( R
上 海 幼  250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3  ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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" E) l) {9 K1 D9 ]6 X: i" P醃 料
+ ]) u' l& n" z9 d, dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許
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2 o; N& K! X4 b O9 D; mtvb now,tvbnow,bttvb3 }$ ~( K6 m# r! p8 t1 B4 `
調 味 料
; V1 X1 z; \4 W公仔箱論壇薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許7 p& n- s2 I6 o# T( g& H
8 D+ X B) e9 _2 Y0 \& X+ Atvboxnow.com1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
4 V# p4 ~$ m% i1 U3 h9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 ~ t: N/ w& |. `/ H+ L* ?- s% e" L( V
2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R% }8 H7 C$ U1 Z2 e
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉  水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 / n) j- A a. T; @2 h
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼 ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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6 m6 x2 p4 f9 F- X, d' W1 R0 i公仔箱論壇貼 士
6 R0 f; j. R4 q2 F$ O; I5 Ytvboxnow.com雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2009-1-31 07:27 AM
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發表於 2009-1-31 08:14 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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