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[中式食譜] 福 祿 齊 來 ( 鮑 魚 蟹 肉 魚 子 炒 飯 )


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( P7 X1 a' k3 U8 I公仔箱論壇材 料tvboxnow.com6 d' Q" c* J0 b
熟 飯 1 碗 、 鮑 魚 1 隻 ( 已 發 ) 、 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 蟹 肉 1/2 杯 、 洋 碎 / 素 三 文 魚 子 / 油 各 2 湯 匙 、 青 碎 / 甘 幼 粒 各 1 湯 匙 、 蒜 茸 / 芫 荽 碎 / 醬 油 各 1 茶 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許tvboxnow.com$ A4 v+ A. p' E9 u! g

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做 法
+ Q5 {! \8 L: Z( d) ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮑 魚 切 粒 備 用 。
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+ M* J% Y8 o9 J& m2. 燒 熱 鑊 下 油 加 熱 , 下 蒜 茸 及 鹽 炒 香 , 加 入 洋 碎 及 甘 粒 炒 香 , 再 加 入 蛋 炒 勻 。 公仔箱論壇# Y  _' @) _* w$ I1 j' R2 Y
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3. 加 入 蟹 肉 及 鮑 魚 粒 , 再 下 白 飯 炒 散 , 加 入 醬 油 、 胡 椒 粉 、 糖 、 芫 荽 碎 及 粒 炒 勻 後 熄 火 , 拌 入 素 三 文 魚 子 炒 勻 上 碟 , 撒 上 花 即 成 。
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貼 士
% e' l$ x/ J! a4 P" {" E0 i三 文 魚 子 要 熄 火 後 才 加 入 , 否 則 會 煮 到 變 硬 身 , 影 響 口 感 。公仔箱論壇2 I  Y5 r# Q  K" n5 ]8 l
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