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; a) C; ^7 u; J公仔箱論壇【材 料】
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花蟹 1隻 9 n/ E4 E, c+ y5 _: h- Z4 M( e. c
蒜仁 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb Q) i* w% l: s- c, r
紅蔥頭 30公克 公仔箱論壇6 h/ z I5 n2 @' z$ N8 s t
辣椒 1根
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【調 味 料】
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A. 太白粉 2大匙 公仔箱論壇3 b* W9 ]4 i* ~2 b g
B. 鹽 1/2茶匙 # g. S, Y4 S+ ~2 i, M/ e7 A
雞粉 1/2茶匙
9 ^- I* \+ l) T% \. h( Etvboxnow.com 細糖 1/4茶匙
' ]8 H" V2 A4 j6 G9 f 料酒 1大匙
& Y: I, `$ X! ~+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒片 適量
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【做 法】 " D# E4 C3 d6 q- f
% I: o$ @& a6 D/ S公仔箱論壇1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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; r# l# p0 ]4 e% U6 Ltvboxnow.com2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。1 ~+ c) b$ s% U1 f4 D
5 p z( b5 G2 Y6 X3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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