 | | 粉丝：一扎 |
 | | 冻豆腐：3大块 |
 | | 虾（活虾、冻虾皆可）： |
 | | 鸡肉：200克 |
 | | 黄豆芽：150克 |
 | | 冬菇（干）：8朵 |
 | | 姜：2片 |
 | | 水：5碗 |
% o8 i2 T' W4 _: Ztvboxnow.com 新年刚过，大家的冰箱里也许还存了许多菜没吃完，什么鸡呀、牛肉呀、冰冻海鲜呀、蔬菜呀，一样一点，不知如何处理，放多两天可能就只能丢掉了。别急，我们现在就做一道杂烩汤，不仅能处理掉“存货”，还是一道味道不错的菜肴呢。
M/ a* u2 L* S. l$ Ztvb now,tvbnow,bttvb (3-4人份)公仔箱論壇; E4 w' @% r1 T$ ` h5 c
调味料：
4 b( O$ _ T) n0 ytvb now,tvbnow,bttvb 生抽：2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
: M- {$ \% z. \+ A: Ctvboxnow.com 做法：
: ?3 p/ t& J2 i y0 \公仔箱論壇 1. 鸡肉洗净切小块，用两汤匙生抽腌半小时后用清水洗净；
# c8 d# r7 w# k, V# H$ U 2. 虾、冻豆腐洗净；黄豆芽洗净，摘去须根；
8 A- P+ x7 E& V# X a5 ~tvb now,tvbnow,bttvb 3. 冬菇、粉丝洗净，用温水泡软；$ j. `+ v! c- H: ]% ^1 C+ W, M
4. 热锅放油，放入黄豆芽翻炒，倒入清水煮开，放鸡肉、冻豆腐、冬菇，煮20分钟；
7 \. \: T0 g8 ~0 A; |tvboxnow.com 5. 放入虾和粉丝，煮10分钟，下盐调味即可食用。
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1. 先将鸡肉用生抽腌30分钟后用清水洗去，再煮汤，汤和肉都很美味。tvboxnow.com- { q, X9 b& W& j8 f; l @
2. 放料要注意顺序，容易熟的虾和粉丝后放，不然会煮太老或太烂，影响口感。
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發表於 2009-2-8 08:11 PM
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