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材 料
* i I* z+ E" L8 F- I7 Htvb now,tvbnow,bttvb水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙 . G* C$ A z" A! d+ [3 a. Y4 h E
8 i/ p/ \+ B7 W7 w7 Q9 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. R+ v: w0 |& L2 c) W
醃 料
' h. k3 H2 r" K. k9 x" M1 @* N公仔箱論壇生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 公仔箱論壇0 v) r% A( K6 L- t7 u
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' w6 D# {# f) A8 H調 味 料
4 J! {2 e& y/ ]) L8 I1 S6 G茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb; B; w, c% W& y) e
1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 4 _3 ~) f4 V! ]$ x, w% M" T. g
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2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。
0 d) t; A0 u; ` [5 T0 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, U: t* w, Y# t
3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。
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|) l, F/ s$ B, u ytvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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! Z0 v' I0 h' b; m4 U* q: v( S! a公仔箱論壇貼 士" P& y+ Q! C& l
最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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