有 些 東 西 ， 硬 如 磐 石 ， 即 使 潮 流 沖 擊 ， 不 變 就 是 不 變 。 tvboxnow.com% w: r( r3 |: B7 d" [- T3 C
, ^! S, u$ [- {- I
像 美 式 扒 房 ， 是 美 國 飲 食 文 化 的 基 石 ， 美 國 旗 、 牛 仔 靴 、 點 唱 機 ， 牛 扒 塊 塊 mega size ， 配 上 大 堆 薯 條 ， 味 道 濃 、 熱 量 高 ， 不 肥 死 人 誓 不 休 。
& C% _/ s, O0 w- _% P5 h4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% P! }. y- T/ q
直 至 四 年 前 ， 紐 約 BLT Steak 開 業 ， 這 形 象 開 始 改 變 。
p9 J1 v) z- h0 _
' E s' T$ O: w% Q9 b) x* wtvboxnow.com餐 牌 上 除 了 牛 扒 ， 大 部 分 都 是 沙 律 蔬 菜 。 tvboxnow.com8 i) {4 G& B) K% d+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb; f" f$ r. s: q l
美 式 牛 扒 旁 ， 襯 上 一 撮 賞 心 悅 目 的 香 草 。
~0 F# W$ I+ F( K5 O. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z( ^; ~0 m5 R; z$ S( [tvb now,tvbnow,bttvb超 豪 高 貴 的 扒 房 佈 局 ， 也 換 上 摩 登 簡 約 的 裝 修 設 計 。 tvb now,tvbnow,bttvb# e$ H$ E' x& h* r* ~
tvb now,tvbnow,bttvb( x' w& i5 w$ Y# Z4 ^
她 把 法 式 精 緻 元 素 注 入 美 式 扒 房 中 ， 結 果 一 石 激 起 千 重 浪 ， 紅 透 半 邊 天 ， 短 短 四 年 就 在 美 國 開 了 六 間 分 店 ， 連 《 紐 約 時 報 》 也 大 加 讚 賞 。 6 B1 f' [; V( t1 U/ h. Y- C
& M' |2 b# _/ Q- |: @6 P9 U這 店 剛 登 陸 香 港 ， 磨 刀 霍 霍 ， 預 備 革 新 香 港 鋸 扒 潮 流 。公仔箱論壇" T2 C: D1 C7 U p. e
q M! U- S* T7 r9 U+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 j9 r; ?; e& Q% c
美 國 牛 柳 $318/8 安 士 8 [1 y. C5 h( g- B, z
配 上 清 香 的 香 草 牛 油 ， 吃 一 整 塊 也 不 覺 膩 。, E( p) m# c. c2 }4 k8 [
* t9 l- ?4 @- J& W$ k. x6 ttvboxnow.com
@9 S5 s4 o, T% u( r2 @烤 露 筍 $78tvboxnow.com$ i1 S2 D/ W( o# q
露 筍 拌 上 用 多 種 香 草 製 成 的 香 草 醬 ， 開 胃 清 新 。tvb now,tvbnow,bttvb# v- Z2 a) i& g0 i8 y4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ e, U$ O) v9 A2 L$ W% ~9 S4 ]( s
 4 a. z8 j) B* ]! z. c$ G2 y0 ~
番 茄 芝 士 沙 律 $989 x/ ^$ k) c+ U% c
味 道 酸 溜 溜 香 草 味 濃 郁 ， 極 之 開 胃 。' J( Q* t: R7 X
, ~/ g+ J0 x( U; V; b1 r1 L, Q' ftvb now,tvbnow,bttvb
5 }& f' b# x4 p; ?& e1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 舞 茸 菇 $78
# s! F1 f" n( S5 j- F- y1 X% J% A用 薄 荷 葉 ， 百 里 香 等 一 起 炒 ， 配 任 何 牛 扒 也 合 適 。
; ^- M! k$ e* Z) k. D9 b. {* A, S- N$ `
 / z- X* F* \9 Z" Z4 r
吞 拿 魚 他 他 $160
! H" Y, P9 i, Dtvb now,tvbnow,bttvb吞 拿 魚 拌 上 了 清 香 不 膩 的 牛 油 果 ， 柚 子 沙 律 汁 ， 輕 盈 易 入 口 。
. ]) c6 l9 O# g" p
4 h) U1 N1 z2 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V: Q, B" [- }: G5 i
菠 菜 沙 律 $88$ M6 D2 l; |- Q
配 料 有 蛋 黃 碎 、 煙 肉 、 白 蘑 菇 等 ， 入 口 清 新 又 惹 味 。tvboxnow.com4 f8 Q# t+ I( T; S4 r
% T' e7 D0 o$ c+ }% _! _2 D極 速 竄 紅 BLT 是 個 奇 蹟 tvboxnow.com" Q, D3 m; |2 M' o
2004年 才 在 紐 約 開 業 ， 短 短 四 年 間 ， 在 華 盛 頓 、 聖 胡 安 、 邁 阿 密 、 洛 杉 磯 等 六 個 地 方 開枝 散 葉 ， 又 被 紐 約 飲 食 界 推 舉 為 紐 約 十 大 扒 房 ， 與 多 間 歷 史 悠 久 的 老 牌 扒 房 齊 名 ，成 為 人 所 共 知 的 品 牌 。
. W9 @2 O$ f/ Y
e* E' T/ C% J1 |, W7 j# ]; ~公仔箱論壇靈 魂 人 物 ， 是 大 廚 兼 老 闆 ； 法 國 人 LaurentTourondel 。 2007 年 ， 他 獲 《 Bon Appetit 》 雜 誌 選 為 07 年 餐 飲 界 風 雲 人 物 ， 讚揚 他 改 變 了 美 國 人 食 扒 的 習 慣 ， 打 破 了 美 式 扒 房 必 定 大 件 兼 高 熱 量 ， 只 適 合 男 士 的 定 律 。
d* T# t7 j5 @' F; N7 W- ntvboxnow.com. i2 R$ {. c- a$ _6 B8 k
Laurent 17 歲 就 入 行 ， 其 後 移 民 美 國 ， 本 來 經 營 法 式 小 館 Cello ， 生意 不 錯 ， 未 夠 30 歲 就 拿 下 《 Food & Wine 》 新 晉 廚 師 獎 。 但 2004 年 卻 決 定 結束 小 館 ， 進 軍 扒 界 。# e7 e3 T! Z" A9 {9 l; F8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 Y7 q- r( s( o3 G
( Q2 \8 _" I h" u9 v5 `# o
Z/ J0 f2 l3 ~9 R廚 師 的 班 底 都 是 由 紐 約 總 店 調 來 ， 對 扒 爐 運 作 駕 輕 就 熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% {; f5 l3 U* \
6 S5 C2 l9 j1 { X- X4 P- ~$ L
: k0 x) A% Q# s$ @& H S8 V" otvboxnow.com
; U! `7 A: n' e- P' C( B公仔箱論壇tvboxnow.com B5 ?8 h D/ A, X
勇 於 改 革
- l2 | V0 E5 v$ i$ w' Q/ E }公仔箱論壇「近 十 幾 年 ， 紐 約 人 的 飲 食 習 慣 已 改 變 ， 更 重 視 健 康 ， 但 傳 統 扒 房 卻 沒 有 跟 隨 ， 牛 扒最 小 14 至 16 安 士 ， 配 菜 都 極 油 膩 。 在 Cello 時 ， 每 天 都 有 女 士 向 我 投 訴 ， 要 我 為她 們 烹 些 輕 盈 的 扒 餐 ， 我 覺 得 這 就 是 潮 流 。 」 Laurent 說 。
$ f9 z4 j2 w7 @9 y! A5 h& W `" i2 G
於 是 ， 他 創 辦 了BLT Steak ， 以 法 式 的 清 新 輕 盈 ， 注 入 美 式 扒 房 之 中 。 一 開 業 就 大 受 歡 迎 ， 吃 慣 傳統 扒 房 的 美 國 人 對 這 種 新 式 扒 房 莫 不 驚 嘆 ， Laurent 成 為 扒 界 大 紅 人 ， 除 了 上 電 視教 烹 飪 外 ， 還 出 版 了 一 系 列 以 BLT 為 名 的 烹 飪 書 ， 如 《 BLT-New American BistroCooking 》 等 ， 非 常 懂 得 包 裝 之 術 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 Y& }1 ]$ H+ ~; L5 M
+ ?8 w! j: C$ N/ G% T8 b
香 港 的 BLT Steak ， 跟 美 國 店 一 樣 勇 於 改 革 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T( z$ T7 r) w
tvb now,tvbnow,bttvb# D2 t3 @. x& f0 b, X, O
啡 皮 座 椅 、 幾 何 吊 燈 、 樸 實 的 白 磚 牆 … … 還 有 落 地 大 玻 璃 ， 露 天 開 揚 海 景 座 位 ， 不 再 是 美 式 扒 房 的 高 貴 ， 而 是 簡 潔 明 朗 的 法 式 小 酒 館 設 計 。
4 l# Z4 L9 A, A% ~( P: t0 _8 [
+ v t- e, Q2 W3 d8 D! F頭盤 極 多 選 擇 ， 大 量 清 新 菜 式 ， 像 吞 拿 魚 他 他 、 烤 露 筍 、 海 鮮 拼 盤 、 烤 吞 拿 魚 拌 檸 檬及 橄 欖 油 、 紅 菜 頭 沙 律 等 ， 款 式 比 牛 扒 還 要 多 。 配 菜 也 是 粟 米 、 蘆 筍 等 ， 不 是 一 味薯 仔 、 薯 條 。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z( V' Y8 k: ^, q# A
" ^6 V; `/ d: |4 ttvboxnow.com牛 扒 也 不 盡 是 大 堆 頭 大 分 量 ， 由 八 安 士 到 四 十 安 士 都 有 ， 吃 多吃 少 都 可 以 。 擺 設 像 法 國 菜 般 講 究 ， 伴 上 清 新 的 香 草 或 沙 律 菜 、 還 可 選 擇 不 同 的 清新 醬 汁 … … 連 甜 品 也 摒 棄 甜 到 漏 又 大 件 的 美 式 甜 品 ， 改 成 熱 情 果 梳 乎 厘 等 輕 盈 口 味。 還 有 每 天 的 廚 師 精 選 ， 有 齊 頭 盤 、 主 菜 、 甜 品 ， 十 足 一 間 法 國 餐 廳 模 樣 。& z4 `) d U, c/ V
! K5 H) r( [; r6 @3 b6 j 1 n1 \4 \1 z I" y' i
牛 扒 wet aged 28 天 ， 肉 味 濃 郁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 i9 q' M% S) V& B! ]2 |
p- m0 C/ z2 G/ btvboxnow.com 5 }. {& D c+ E! t8 R
開 業 時 ， Laurent 特 地 來 港 主 持 開 幕 。tvboxnow.com) I% Z2 e' J& J" L3 H! K
s; R( w- J7 T4 ?& I' e% ~1 I
炭 燒 精 神" j& i) ^9 k* ]* ^
但， 如 果 說 這 就 是 她 成 功 的 原 因 ， 未 免 太 過 簡 單 了 ！ 她 真 正 成 功 的 原 因 ， 在 於 應 改 的地 方 大 刀 闊 斧 的 改 ， 應 保 留 的 地 方 誓 死 保 留 。 像 一 塊 牛 扒 ， 就 看 出 LaurentTourondel 對 美 式 靈 魂 的 堅 持 。 tvboxnow.com; j: J8 B1 ^1 ^! e6 M* V: e+ d
D2 O! O5 x& p; T+ P4 d
那 靈 魂 ， 落 在 玻 璃 廚 房 內 一 個 鋼 鐵 炭 火 大 烤 爐 上 。 那 朕 原 始 的 炭 香 味 ， 一 入 門 口 就 聞 到 ， 誘 得 人 食 慾 大 振 。 N# z, w$ X" L3 k4 v# N
tvboxnow.com F$ e' U! }0 {/ K1 |7 g
牛 扒 被 熊 熊 炭 火 烤 炙 ， 表 面 焦 香 帶  ， 內  卻 仍 保 持 肉 質 嫩 滑 、 肉 汁 充 沛 ， 這 正 是 美 式 牛 扒 的 標 記 。 f9 \- |1 G( {: @! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" a- l" u4 t' k0 e1 Y
「牛 扒 要 好 吃 ， 用 甚 麼 方 法 燒 非 常 重 要 ， 今 天 很 多 人 愛 用 火 山 石 或 煤 氣 爐 ， 但 最 大 問題 是 沒 有 一 朕 原 始 炭 香 味 ， 且 溫 度 太 高 ， 常 把 肉 的 表 面 燒 得 死 實 。 」 專 程 從 美 國 來的 餐 廳 老 闆 Laurent 認 真 地 說 。
( k% v7 y: J" @5 C, a/ ]9 M$ j9 Etvb now,tvbnow,bttvb
& {2 w9 J2 i5 a5 m3 @$ |' c5 q公仔箱論壇但 ， 在 香 港 申 請 炭 燒 牌 照 很 難 ， 要 通 過 環 保、 消 防 等 條 例 ， 動 輒 一 年 ， 投 資 大 又 拖 慢 開 業 ， 所 以 一 般 都 不 願 大 費 周 章 。 碩 果 僅存 的 ， 只 有 一 些 早 已 取 得 炭 燒 牌 照 的 舊 餐 廳 ， 像 太 平 山 餐 廳 及 The Steak House ，就 算 美 國 來 的 過 江 龍 ， 如 Ruth's Chris ， 都 得 迫  放 棄 傳 統 。
f* F* e8 w3 A; l: V) ~; M) E8 ]" W+ E) A5 r7 @' F
但 BLT Steak 卻 由 始 至 終 、 不 惜 工 本 堅 持 爭 取 。 tvboxnow.com+ M+ u0 n2 M& _7 O# f" X3 l/ L. k
! R# N7 R* _; A/ A+ W, o9 \. }9 E3 p
開 業 前 一 年 ， 她 就 開 始 籌 備 ， 烤 爐 旁 特 別 要 鑿 牆 增 加 一 道 走 火 門 ， 又 要 提 升 抽 氣 系 統 ， 足 足 花 多 近 百 萬 才 能 取 得 牌 照 。
$ D; S! B7 K% ], ~$ \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ c# y6 W- g
另 外 還 得 租 用 貨 倉 儲 存 木 炭 ， 炭 又 是 美 國 入 口 的 ， 猛 火 耐 燒 ， 卻 又 加 重 了 開 支 ， 但 Laurent 仍 覺 物 有 所 值 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 A# Z% k' c: q# ?
公仔箱論壇. [. l' x; f( u( g
「這 些 開 支 令 牛 扒 比 用 一 般 烤 爐 烤 的 好 吃 多 幾 成 ， 表 面 有 點 脆 口 ， 肉 汁 帶 炭 香 ， 而 牛的 油 脂 在 天 然 木 炭 燃 燒 下 ， 更 有 香 味 ， 一 切 都 很 值 得 花 費 。 」 Laurent 說 。
- x9 ~) d- y' x; J3 [ Ftvboxnow.com
) e; ^1 ]# x5 y) FAbout BLT Steak
2 X6 Q7 ?. i3 U由法 國 人 Laurent Tourondel 於 2004 年 在 紐 約 創 立 ， 「 B 」 是 Bistro 的 意 思 ， 「LT 」 則 是 她 姓 名 的 縮 寫 。 以 在 傳 統 美 式 扒 房 文 化 上 加 入 大 量 法 式 小 酒 館 元 素 大 受紐 約 人 歡 迎 ， 四 年 內 在 全 美 各 地 開 多 六 間 分 店 ， 另 旗 下 還 有 BLT Burger 及 BLTFish ， 業 務 擴 展 迅 速 。tvb now,tvbnow,bttvb# B+ T- d& o& k8 A' r6 Z
烤 爐 可 輕 易 打 開 ， 方 便 控 制 火 候 。公仔箱論壇! y0 K C/ `. v
2 r O: }$ Q6 W4 Y1 b) y
 ) B; w" C% ~ R7 b
tvb now,tvbnow,bttvb/ k5 M- Q. U" w- k+ M8 }3 U* c
午 間 氣 氛 悠 閒 。
7 m6 S, ^7 f U5 ?% g- B. r公仔箱論壇; V8 w7 T; T8 O7 U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A- |$ u$ `1 R+ F9 X4 H/ F
+ Y. F" r+ A: U( x9 f5 a. s黃 昏 的 景 色 非 常 迷 人 。
+ G$ l& D6 G+ a1 z/ g7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" m' B% t! ^- R- {( z
 tvb now,tvbnow,bttvb% N/ i$ m9 R# t$ a( M1 M
$ y# L( I* H; v3 R& p* n PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十 六 萬 烤 爐tvboxnow.com* B A* J) Q) k+ V. b* M' ?+ W
取得 牌 照 ， 又 要 躊 躇 烤 爐 。 這 烤 爐 ， 是 專 程 從 美 國 空 運 來 的 傳 統 牛 扒 烤 爐 ， 價 值 港 幣十 六 萬 ， 一 整 座 都 用 生 鐵 造 成 ， 散 熱 較 慢 ， 溫 度 高 而 平 均 ， 能 鎖 住 肉 汁 及 令 表 面 香脆 。 又 有 鐵 鏈 升 降 烤 扒 的 鐵 架 ， 方 便 廚 師 控 制 火 候 。 不 夠 火 可 立 即 加 炭 ， 太 猛 火 又可 以 把 炭 剷 走 ， 加 或 減 ， 幾 秒 鐘 就 能 完 成 。 牛 扒 燒 得 恰 到 好 處 ， 生 熟 程 度 從 不 令 客人 失 望 。 tvboxnow.com$ r ^) i4 p( x
t! d: e3 I# I$ X8 B' q8 y5 J公仔箱論壇控 制 炭 燒 的 火 候 ， 要 依 賴 師 傅 的 經 驗 ， 木 炭 的 大 小 、 烤 炙 的 時 間 、距 離 的 遠 近 均 影 響 牛 扒 燒 成 的 質 素 ， Laurent 要 特 別 從 總 店 調 派 幾 個 經 驗 廚 師 來 港， 鎮 守 烤 爐 ， 一 切 跟 足 美 國 做 法 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }; [, B1 i7 Z$ R0 I/ \
) q( p, L# k0 k) d
這 用 的 扒 ， 也 是 實 牙 實 齒 的 美 國 貨 ， 沒 有 妥 協 。
) J% F& P; }! o6 D6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 J) R) j1 @" i1 s- H& s; n公仔箱論壇 公仔箱論壇, e u* u/ G. q, @0 M' Y
焗 薯 批 $58tvb now,tvbnow,bttvb5 n4 p, t7 g: {- |
加 了 少 量 芝 士 一 起 焗 ， 入 口 有 朕 芝 士 香 味 。1 y r; K3 n! ?8 z
tvb now,tvbnow,bttvb; Y) ]7 I- G$ \5 q; U4 I+ G
" K: m8 Z* }' L% r# t公仔箱論壇凱 撒 沙 律 $108
E6 E, R! z+ n1 ^最 大 特 色 是 加 了 烘 脆 的 芝 士 ， 口 感 豐 富 。
; W( l$ b8 N1 _* K$ m. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V# f1 N9 J+ h/ r9 `6 S
1 \5 w# j8 r" d7 O2 s. D5 x8 b鰤 魚 片 沙 律 $140
* W* t2 y# ~4 G4 k# {% mtvboxnow.com鰤 魚 片 刺 身 鮮 甜 ， 配 上 青 蘋 果 沙 律 ， 非 常 開 胃 。公仔箱論壇 ^9 I! F) ^4 T' N
( y" G) b0 y2 d" N) Z. h$ E
( } Y9 E- e& ^6 G4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 草 煮 粟 米 $58
* J6 P, J+ O! B0 ptvb now,tvbnow,bttvb以 香 草 汁 一 起 煮 ， 入 口 有 朕 朕 清 香 ， 更 突 出 粟 米 的 甜 。
8 E& Z3 m1 o1 W7 m4 ]) @tvboxnow.com) N: b, Q" ]) r) E* ?
 0 g" c4 d0 G q: S3 ^
紐 約 牛 扒 $450/16 安 士 ! t5 U+ `. Y% ?4 J
即 是 西 冷 ， 肉 味 濃 郁 ， 用 微 火 烤 ， 比 一 般 西 冷 嫩 滑 。tvboxnow.com' h C' j# a: o) h
6 e' R* u# v* {; H* [3 l
' L7 z- ~5 E5 B. A" b, ^/ a% Itvb now,tvbnow,bttvb花 生 醬 朱 古 力 慕 絲 餅 $82tvb now,tvbnow,bttvb/ q+ V9 _1 G6 J5 I7 {( q
朱 古 力 餅 甜 而 不 膩 ， 有 很 香 可 可 味 ， 配 上 口 感 軟 滑 香 蕉 雪 糕 ， 層 次 豐 富 。tvb now,tvbnow,bttvb! X! }+ D0 W" _
( O; O+ O2 E* T* w: ?. ^( E6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為怕 質 素 參 差 ， 他 還 在 美 國 自 設 屠 宰 埸 ， 實 行 為 自 家 店 鋪 一 條 龍 提 供 牛 扒 。 美 國 西 部的 穀 飼 安 格 斯 牛 肉 都 是 合 作 多 年 的 單 一 農 場 供 應 ， 水 準 非 常 穩 定 ， 且 全 部 是 經 過 美國 農 業 部 認 可 最 高 級 的 Prime ， 所 有 牛 肉 都 經 過 二 十 八 日 自 然 發 酵 濕 熟 成 ， 肉 味 天然 不 過 火 。
6 V! b& u l% @
# n9 V7 P/ z5 e6 F「 我 們 試 了 很 多 次 ， 覺 得 自 然 熟 成 二 十 八 日 的 效 果 最 佳 ， 不 但 肉質 軟 腍 ， 且 有 濃 郁 的 肉 味 ， 我 不 喜 歡 乾 熟 成 （ Dry Age ） ， 肉 味 太 過 heavy 。 」Laurent 說 。
7 j, w9 g0 g6 y0 |! j) p公仔箱論壇, ]+ f- ?& f3 w& U u
除 了 安 格 斯 牛 之 外 ， 這 亦 有 高 級 扒 房 才 有 的 澳 洲 Wagyu ， 且 所 選 的 部 分 很 少 見 ， 如 軟 腍 非 常 的 牛 面 肉 （Beef Cheeks ） 、 嫩 而 少 油 的 牛 肩 胛 肉 （ Flat Iron ） 、 軟 腍 油 香 的 牛 腩 排 （Hanger ） 等 等 ， 方 便 心 多 多 的 人 選 擇 。
0 _" F, E, B! c) r+ a公仔箱論壇
" D- X$ w$ i# ?/ a' X為 了 減 低 牛 扒 的 膩 滯 ， 還 特 別 設 計 了不 同 的 清 新 醬 汁 ， 像 胡 椒 碎 汁 、 辣 根 汁 等 ， 清 新 輕 盈 ， 像 透 法 國 菜 的 手 法 。 美 式 為體 、 法 式 為 用 ， 傳 統 新 派 兩 者 兼 顧 ， 難 怪 BLT 被 稱 為 女 士 的 扒 房 了 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ i( q, _0 A6 t
$ a$ J) E4 K9 f4 l% _$ T
BLT Steak
' i% c8 m/ P1 n* L+ {營 業 時 間 ︰ 11:30am-11pm
/ C" o6 P& ~& S) H1 H/ v' y& dtvboxnow.com收 費 ︰ 現 金 及 一 般 信 用 卡 ， 設 加 一 。
5 a& S7 E. C2 d* h0 R) b: n% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交 通 ︰ 港 鐵 尖 沙 咀 站 A 出 口
) u* _5 x/ G3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊 車 ︰ 海 運 大 廈 $20/ 小 時
d# m+ I& Q6 B# otvboxnow.com平 均 消 費 ︰ $600 |
發表於 2009-2-9 03:38 PM
| 
發表於 2009-2-19 04:19 AM
| 