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[中式食譜] 滷 千 層

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材 料# |/ Y- M: i2 g0 v! y( h6 b
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 2 片 、 紹 酒 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ `/ P* L. a2 J1 w& N

3 a. F% l8 s) p" y3 B2 X+ ]# p蘸 汁
; Y7 e# U8 k1 s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 n$ f2 _2 ?! c) c, Q! {$ x! q

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1. 煲 滾 一 鍋 水 , 下 薑 及 紹 酒 , 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 , 撈 起 放 入 另 一 個 煲 , 倒 入 滷 水 汁 及 水 , 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 4 Q% c% f2 \. b2 h3 y+ w
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2. 取 走 雞 腳 , 將 豬 耳 一 開 二 , 放 入 保 鮮 盒 , 倒 入 滷 水 汁 , 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 , 然 後 切 片 上 碟 。 , F! {' \3 {* j4 s% J
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3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 , 吃 時 蘸 上 便 可 。; K0 @5 a1 k2 i
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