May-17-2022
1 {9 b8 F2 |, D4 C1 r7 m7 T公仔箱論壇
- ~9 [# j( |& R* @( ?
# H6 r' T6 o2 Q' ]4 J# X3 b( ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 Y; f; s, V% p) {8 S
, K5 k" R; @7 v0 Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 W5 B1 v3 G4 X6 H7 D* n
香腸種類繁多，市民宜小心選購。tvb now,tvbnow,bttvb$ \# h1 }- m$ [" e+ y5 U
; a7 Z( [" `; ?2 y# F公仔箱論壇高鈉高脂 三款含獸藥
) A& T3 ~) S) u% n* q腸蛋麵、腸仔包，不少人的飲食離不開高鈉高脂的香腸，但當局食物安全把關不力，隨時令市民食腸食出禍，若要命長，少食香腸。消費者委員會測試市面上30款香腸，除了發現近90%屬「高鈉」食物外，3款樣本更驗出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲（SEM）」，或令動物的關節軟骨退化，四肢變形，相關樣本SEM含量更超出歐盟標準3至13倍。消委會促請港府為食物的SEM含量設立指標。議員則促食安中心檢討食物抽查機制，又應盡早堵截有問題食物。
# [+ I5 z7 L" ?* u* ctvboxnow.com4 X0 U# U3 N' W; ~5 U
被驗出含SEM的3款香腸樣本，分別為「御品皇蜜糖雞尾腸」、「alfresco冷藏雞肉腸」，以及「厨師牌高級雞肉腸」；其分別每公斤含4微克、6.1微克及14微克的SEM，比歐盟標準每公斤0.1微克，分別超出3倍、5.1倍及13倍。公仔箱論壇1 S& c4 R* \% t4 v" f% R- N
& O$ D3 X6 N+ G/ `8 \tvb now,tvbnow,bttvb獸藥或致關節退化四肢變形tvb now,tvbnow,bttvb! U' Q7 p: q ?& U4 t! z
獸藥「呋喃西林」屬「硝基呋喃類抗生素」的一種，研究指可能會損害實驗動物的生殖器官，而其代謝物SEM則或令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。不過，現時本港針對「硝基呋喃類抗生素」的法例，並無「呋喃西林」於食物中的含量。
2 O: @3 ]5 X% A% ^6 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- } L* n9 J! Q0 P1 e" G7 L' }
疑煙熏導致 兩樣本含致癌物
, t5 r9 P+ e: v; g% g" ?0 }% C公仔箱論壇除獸藥外，City'super一款德國製煙熏腸、以及TOPVALU一款日本製冷藏香腸被檢出具致癌性和基因毒性的「多環芳香烴」，但未有超出歐盟限量，消委會估計污染物與其經煙熏製造有關。
3 o( V, W* ^/ P# B- ]- Btvboxnow.com$ J- C4 |% _0 \) Z O9 `4 o
消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示，獸藥「呋喃西林」只會於動物體內短時間存留，因此只能測試其代謝物SEM。雷坦言食物的SEM亦可來自其他來源，包括食物加工，例如屠宰家禽後的冷藏、冷凍等。消委會總幹事黃鳳嫺則指小龍蝦等甲殼類動物、麵粉、甚至發泡膠墊片等亦存在SEM。
: J! g! A! ~6 w& F8 U! m* ]+ b# |9 k! Y
黃建議市民自行評估風險，稱停食相關香腸或最安全，「但覺得家裏剩餘小量，吃完後再買時會細心選擇是另一個決定。」她稱相關結果已轉交食安中心跟進，她又建議政府參考歐盟做法，將「呋喃西林」等抗生素及其代謝物訂定相關行動水平。0 v* ?! {7 N. g
tvboxnow.com/ o o/ _: g, ?! C/ Z4 S* U
食安抽查未見問題 把關惹疑
7 U; v4 d, N$ O* J8 t/ t- c, I公仔箱論壇食物安全中心則表示，本港法例規定，豬肉及禽肉等食物中不可驗出「呋喃唑酮」及「呋喃他酮」，而中心於過去3年共抽取超過1,650個樣本作「硝基呋喃」檢測，全部樣本合格。6 p" F9 M ^. A1 A. }7 V
9 r0 e0 T1 G* X! F/ N1 t立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員楊永杰認為，事件反映食物安全中心的抽查出現漏洞。他指食安中心主力抽樣各類食物樣本未發現到異樣，反而消委會的檢驗卻發現有害物質超標。他質疑抽查機制的成效，或未能保障市民的健康，促請食衞局完善食物抽查機制，以盡早堵截有害物質超標的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G1 I0 c$ k: A% t+ `
tvb now,tvbnow,bttvb$ H( V1 p* N9 q4 K& E
另一委員邵家輝則指，當局宜緊貼國際的食安標準以更新本地政策，但認為不應盲目跟從外國的有關物質水平，稱需要按照本地的實際情況、亞洲人的體質等，訂立合適的標準，又說食物若沒超標應容許繼續售賣。tvb now,tvbnow,bttvb, z4 K5 Y3 t, O6 n: W. [
4 m5 c( L1 m8 R5 l0 y+ e% E( U0 I
御品皇的代理商回覆消委會指，確認測試報告中提及的產品符合香港法例及要求；alfresco的生產商則指美國農業部於2002年已禁用任何「硝基呋喃類」獸藥，而於2018年調查顯示，家禽原材料加工過程可能會產生SEM，因此產品被檢出微量SEM。厨師牌的代理商表示，根據其資料，消委會的測試結果與其產品的營養標籤有部分差異。City'super表示，其產品以傳統煙熏工藝生產，過程自然會產生多環芳香烴，而且測試結果符合本港及歐盟標準，證明產品可安全食用。! q& `* ?; u7 ]9 Y! m% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 K. q( h! @% @; J+ z2 H t9 D. Y
 公仔箱論壇2 F8 w5 ^! P( j4 J1 S V) @; e
厨師牌高級雞肉腸SEM含量，超出歐盟標準13倍。（李志湧攝）
8 L+ u% S1 o! Htvboxnow.com( d/ F% M1 p3 k
 公仔箱論壇3 i& ]: i8 E" I' d9 f+ E2 w9 S
含獸藥代謝物及致癌物的香腸tvboxnow.com0 [" M' ]" x5 \* C9 J1 c
6 N" J p% t( G7 c3 S1 ]3 a' o, V5 {tvboxnow.com 公仔箱論壇8 X% E) Z6 Q, l9 ?% {3 r3 [) Q
alfresco的生產商指家禽原材料加工過程可能會產生氨基脲。
+ h' l& O: N. G- R- t9 k2 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' D9 `& \, {) K- W: h1 I
 : o+ K( h- B% z% h Z' _) Y
食安把關不力，令市民隨時食腸食出禍。 |
發表於 2022-5-17 09:07 AM
| 
