材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ t/ l3 j+ q+ D m# O
步骤：
! c# X$ \- D3 @( D& r& p公仔箱論壇 1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。公仔箱論壇1 U* f7 K) u+ k; U
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
3 \2 G/ _7 S @2 L! h3 X2 p 3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
/ M1 B% }! Q# c5 V公仔箱論壇 4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。
2 |0 S# ?2 n Z& ftvboxnow.com 5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。tvboxnow.com/ d! X& E6 d* B& }( V, b
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。tvboxnow.com" V& E3 B0 H7 d9 L
 
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發表於 2009-2-21 11:37 AM
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