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材 料 ：tvboxnow.com. S" Z8 a6 K7 N% F' o
牛 仔 柳 4 件 （ 每 件 約 重 6 安 士 ） 、 牛 油 125 克 （ 置 室 溫 ） 、 鹽 / 黑 胡 椒 粒 各 少 許 、 油 鹽 水 烚 蔬 菜 適 量
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做 法 ：5 E+ f# J2 X! x8 g2 ^
1. 牛 仔 柳 加 鹽 及 即 磨 黑 胡 椒 粒 醃 片 刻 。 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ 。
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! h7 o& K' q" b) I6 G) q7 [2. 燒 平 底 鑊 至 大 熱 ， 加 牛 油 ， 放 入 牛 仔 柳 煎 勻 四 面 至 變 色 後 取 出 。 tvboxnow.com5 |. I0 b) D: c& J' D6 ~- e! e4 E; S6 K
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3. 放 入 焗 爐 焗 8 分 鐘 後 取 出 ， 包 上 錫 紙 後 靜 置 2 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W, R4 X0 G' e8 K8 A' D
! T6 t9 q: P7 [tvboxnow.com4. 打 開 錫 紙 後 切 片 ， 伴 上 蔬 菜 便 完 成 。) y8 o" J# k m% z
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8 s7 I5 ]$ c8 m! \0 [% j9 M公仔箱論壇貼 士 ： 公仔箱論壇& g+ g8 `. S# B, }! O2 Q+ N8 Y
如 果 不 醃 牛 仔 柳 ， 可 在 煎 前 下 半 份 鹽 及 黑 胡 椒 粒 ， 上 碟 後 再 加 少 許 。 |
發表於 2009-2-27 12:57 PM
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發表於 2009-5-2 01:27 PM
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