 公仔箱論壇( W% _" o$ E7 }: F* h
- ?4 x, g8 W, c: [, E, d5 T- L
我 確 信 ， 香 港 人 最 常 食  日 本  ， 絕 對 唔 係 壽 司 刺 身 ， 而 係 茶 餐 廳 最 出 名 、 想 食 要 加 兩 蚊 出 前 一 丁 。 香 港 人 一 向 諗 頭 多 多 ， 甚 至 絞 盡 腦 汁 將 普 通 至 極 一 丁  ， 變 成 神 級 美 食 。 近 日 小 記 收 到 風 ， 應 屆 出 前 一 丁 星 級 廚 神 金 獎 得 主 連 同 得 獎 菜 式 進 駐 雄 丼 丼 ， 冠 軍 級 一 丁 的 滋 味 ， 一 丁 迷 必 試 。 tvboxnow.com. ^8 s. P- D' X/ q
+ d0 C0 X, T, G' k x: C
) N5 I7 b0 x9 @) I* C/ W公仔箱論壇公仔箱論壇& Y; B6 B* H$ Y/ u$ ?) i' g
丁 神 小 檔
$ Y; E& C3 o% [( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 時 愛 四 處 覓 食 的 雄 哥 ， 入 廚 超 過 廿 年 ， 於 酒 店 學 師 ， 曾 於 銅 鑼 灣 辦 過 私 房 菜 館 。 今 年 初 自 立 門 戶 ， 設 立 雄 丼 丼 。
+ m a6 }( C8 r+ T# s公仔箱論壇
" R! e2 M! Z R一 丁 的 執 
6 t1 y$ v: B: A9 m$ k% g* m5 t/ @tvb now,tvbnow,bttvb08 年 尾 ， 日 清 舉 辦 出 前 一 丁 星 級 廚 神 爭 霸 戰 ， 雄 哥 擊 敗 所 有 入 圍 對 手 ， 從 評 判 之 一 的 蔡 瀾 手 中 接 過 冠 軍 獎 牌 ， 成 為 新 一 屆 金 獎 得 主 。 當 時 還 為  魚 涌 甄 記 廚 房 出 戰 ， 直 到 今 年 2 月 初 ， 雄 丼 丼 正 式 開 業 後 ， 雄 哥 便 主 力 打 理 此 店 ，其 得 獎 一 丁 菜 式 也 順 勢 進 駐 新 店 。 比 賽 過 後 ， 食 客 都 打 趣 地 戲 稱 雄 哥 為 丁 神 。 看 丁神 對 丁 的 執 ， 就 知 此 美 譽 當 之 無 愧 。 他 試 過 在 午 市 時 間 推 出 得 獎 一 丁 ， 發 現 午 市 極 度 繁 忙 ， 時間 根 本 應 付 不 來 ， 為 免 影 響 了 質 素 ， 現 已 改 為 只 在 星 期 六 、 日 供 應 ， 果 然 沒 有 因 為拿 了 冠 軍 而 鬆 懈 。tvb now,tvbnow,bttvb# }% R! v. B, L8 N! j: C- l
+ J- n: g( x _/ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% Q: G/ k% _8 L
/ o: ]! g' Y: Q- M! O$ |1 g8 e: |) p: _8 w5 `: X2 R \
蟹 皇 油 肉 碎 燜 一 丁 生 配 XO 醬 梨 絲 $45
- n E6 h/ X7 _/ Ytvboxnow.com用 了 泰 國 餐 常 用 的 蟹 皇 油 ， 混 合 了 薑 、 花 雕 和 豬 肉 一 起 煮 ， 和 淥 好 的 生 一 同 燜 。 豬 肉 帶 出 了 蟹 皇 油 的 鮮 味 ， 條 吸 收 了 汁 的 精 華 ， 惹 味 無 比 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）! ^( s' Y! }) R. l0 }/ B
8 _5 Y. N1 q" e( d: d% |1 j( W
8 l5 I# q0 w1 Z# p. s" t S
: d1 s" ]3 @' ttvboxnow.comtvboxnow.com1 P- `, q0 ]1 A8 i$ S
紅 酒 燜 西 冷 筋 撈 出 前 一 丁 $45tvb now,tvbnow,bttvb0 r( ~; m+ ^7 w: @) E
選 用 西 冷 連 筋 的 部 位 ， 用 甘  和 洋  燜 腍 ， 加 上 以 紅 酒 煮 開 的 肉 汁 配 上 底 。 西 冷 肉 質 腍 身 ， 入 口 鬆 化 ， 醬 汁 夠 濃 ， 帶 陣 陣 甘 香 甜 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）公仔箱論壇) E2 h- p( S" N
) |2 L8 M2 q8 F' X- Y+ V0 V公仔箱論壇濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 }) O; H& G2 `& @0 y) U. Q
雄 丼 丼 主 力 提 供 中 、 西 、 日 式 午 餐 ， 吸 納 太 古 坊 不 少 上 班 族 幫 襯 ， 舖 位 不 大 ， 但 一 個 下 午 可 以 做 超 過 二 百 個 客 的 生 意 。 除 了 一 煲 濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌 外 ， 最 拿 手 的 是 湯 飯 ， 以 一 種 肉 類 熬 成 濃 湯 ， 再 配 搭 該 種 食 材 來 當 菜 式 ， 如 手 撕 雞 泡 飯 也 是 用 雞 汁 湯 來 配 合 ， 份 外 濃 郁 。
9 h- L/ h3 u' B' t* Atvb now,tvbnow,bttvb, d. ?1 R6 x. q& ^
1 V5 W8 s7 H. I# m/ D) w- Ftvboxnow.com
$ ]8 e1 @$ n- Q5 E+ E' ztvboxnow.com
# ^" P; O- I: o5 E6 f/ C1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 國 濃 蝦 湯 野 菜 泡 飯 $42
; J# i3 {, d3 M8 D3 _; ?蝦 湯 底 以 十 多 斤 蝦 打 爛 後 熬 ， 濃 湯 配 味 較 淡 的 野 菜 ， 吃 了 整 碗 飯 也 不 覺 漏 。
- o w p% ~3 S: H& [4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T' r# G2 t! C+ n% r' _$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h; t- R" n( B公仔箱論壇
, Y2 `4 k/ W* A! U/ P5 @; U9 e% _' N- q$ _3 A, y& ~3 u5 n8 b
山 東 手 撕 雞 雞 湯 泡 飯 $43
/ l$ P) ~5 y, T$ z; Z1 w9 _5 u公仔箱論壇以 秘 製 香 料 將 雞 浸 熟 再 拆 肉 ， 濃 郁 雞 湯 淋 上 飯 。 花 帶 出 香 味 ， 雞 肉 嫩 口 。0 A4 u# s; k+ N) W1 M8 ~
/ O0 Y+ {2 C7 j5 t9 u5 D5 j M9 L
9 M, s6 Q! S9 j1 n2 ^1 A! u3 V tvboxnow.com; m' Y8 F# Z* k# k
% V/ x" {6 L7 a% _6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) W0 J8 m' s
雄 丼 丼
% j# @5 w( Y" {tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |+ V6 t! ], A8 _( m
■ 一 進 店 便 見 到 極 之 好 02 年 的 冠 軍 獎 盃 。
% o+ Z. Z8 z. r
8 j) o& H$ k0 k' k' Z7 q9 v& e7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n+ j: v. s/ c# [% _6 j
02 年 冠 軍 炒 丁
( U: {. L$ ?/ D& }/ b* O2 s將 炒 一 丁 變 成 香 港 特 色 美 食 ， 令 本 來 平 平 無 奇 即 食 ， 增 值 成 賣  炒 牛 河 身 價 。 當 中 領 軍 人 物 ， 一 定 要 數 極 之 好 。 2002 年 憑 金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 ， 勇 奪 食 神 爭 霸 戰 冠 軍 ， 令 此 店 聲 名 大 噪 。 並 為 從 前 以 豉 油 王 炒 馳 名 的 極 之 好 ， 再 添 一 道 招 牌 貨 。 登 上 冠 軍 寶 座 ， 唔 少 人 馬 上 慕 名 而 來 ， 為 應 付 貪 新 鮮 港 人 ， 後 來 又 推 出 新 款 式 ， 如 鴕 鳥 肉 同 花 枝 片 。 炒 丁 的 條 給 水 滾 過 ， 再 用 冰 水 過 冷 河 ， 猛 火 炒 ， 爽 口 又 夠 鑊 氣 。 豉 油 街 總 店 因 租 約 期 滿 而 結 業 ， 想 食 炒 丁 就 請 移 玉 步 到 通 菜 街 分 店 。
$ R' ?% X# y, T! h9 G
0 G2 p4 I% ?& f6 }3 K+ Etvb now,tvbnow,bttvb
. q! k) }0 I7 S4 { P3 j tvboxnow.com" J% i4 q% x5 m- X: h8 C
: o& P4 C R/ y金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 $42tvboxnow.com6 j. I, D1 B5 _ f
得 獎 後 仍 不 斷 改 良 ， 雞 翼 炸 得 香 口 ， 且 能 做 到 鎖 住 肉 汁 ， 配 合 爽 口 彈 牙 的 出 前 一 丁 條 ， 口 感 一 絕 。
4 I3 z( Z; ~ ]4 _ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) H( m8 F: b; y/ H
5 l% O0 `' l3 q! u6 R8 e: e - }; P. B" r' n9 b9 m* s. D
+ n: K; c0 I+ B, k( }: ?. |3 D公仔箱論壇首 創 XO 醬 花 枝 片 炒 出 前 一 丁 $45
& o( Z1 W; t# y/ S+ {) V公仔箱論壇以 花 枝 片 做 食 材 認 真 落 本 ， 加 上 用 XO 醬 調 味 ， 能 帶 出 海 鮮 的 鮮 味 ， 令 爽 口 的 花 枝 和 炒 丁 更 滋 味 。tvboxnow.com i6 U# i4 Y0 a# R" Q, ?
; t* R( \- t k+ e
5 y8 z% G* ~2 k$ N2 N: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W9 R# B8 p0 j& p
6 J' G% q* X7 O% [( f, H/ r8 }; w tvboxnow.com. s9 N) N! C4 a+ h0 Z
極 之 好 粥 麵 茶 餐 廳
3 X, ^( D/ b7 z7 o8 ]公仔箱論壇
) }+ N+ W1 a" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 冬 天 大 家 愛 吃 煲 仔 飯 ， 熱 天 便 是 煲 仔 一 丁 的 天 下 。6 w2 S( B5 W; s4 U) c4 L8 {
6 a3 u' {9 X9 S4 k. f: {tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com# ~/ a$ h0 A1 m/ Y
煲 仔 一 丁
: n7 x3 R( t7 H: v, d4 k t- q0 R7 S炒 丁 撈 丁 之 外 ， 還 有 煲 仔 一 丁 。 以 煲 仔 飯 的 方 法 來 煮 一 丁 ， 結 果 引 來 不 少 煲 仔 迷 和 一 丁 迷 專 程 撐 場 。 呢 一 煲 聞 名 MK 煲 仔 一 丁 ， 竟 然 唔 係 茶 記 出 品 ， 而 係 一 間 粥 店 。 松 園 粥 店 開 業 超 過 廿 年 ， 早 期 主 力賣 粥 、 油 器 等 ， 後 來 舖 面 加 建 煲 仔 飯 爐 位 ， 兼 賣 煲 仔 飯 。 為 增 加 客 路 又 賣 埋 煲 仔 。 小 記 見 阿 姐 煮 煲 仔 一 丁 絕 不 馬 虎 ， 先 於 爐 面 放 上 煲 仔 ， 加 水 煮 滾 ， 加 冬 菇 吊 味 ， 再 放 入 食 材 煮 好 湯 底 ， 煮 好 仲 會 加 上 頭 同 辣 椒 絲 ， 令 湯 底 味 道 更 香 。
/ [1 F. m5 K6 G8 s- ` \7 X" m( W公仔箱論壇
9 V% \( v) n1 s8 B$ ~$ z/ ?# ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 \/ P8 \- c, f1 A, l9 U I公仔箱論壇
7 z9 ?- @# B% q0 v, Ltvb now,tvbnow,bttvb1 v. t, @8 C- i) P* s) v; s
豬  煲 仔 $25公仔箱論壇2 F" A. t5 @9 D3 N
別 以 為 豬 跟 粥 方 是 絕 配 ， 原 來 豬 伴 煲 仔 一 樣 美 味 ， 豬 約 七 成 熟 最 爽 脆 。
6 n1 H& U7 D* r8 J3 u: [* R公仔箱論壇
; ?8 M& x, Q, b, }5 K7 X) p9 Ltvb now,tvbnow,bttvb$ |/ V5 e! {8 K7 p7 ~+ A
% ]- j! ~! t3 m1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y# ]6 t) |, J2 m2 J6 h
. w3 }" Q- T9 ]松 園 粥 店 公仔箱論壇" c3 E! Y6 ~! g' X1 `9 x
|
發表於 2009-2-27 01:00 PM
| 