" N( @( [: k* O% S( K1 W原料：
3 c+ C8 d$ q1 {小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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& F( v% S9 u) y' L& g8 p0 q9 }做法：
P5 _. p. Y! m! x# b- x% d. Itvboxnow.com1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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; D% c% I- b: F& G0 O/ x) a' p2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb- t. H9 ^ p) h, o( o0 _
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。公仔箱論壇" W' I) B" K, }$ Y4 t
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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5、装盘，上桌，开吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y1 v9 c4 x. e) [: Z- v
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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