本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D5 F9 e- q8 a o0 G
# w2 s6 S4 ~7 \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。tvboxnow.com9 y# l. i: w% H, \ k
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
3 ?; f3 b. T# H6 e- o. O' y公仔箱論壇簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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& G5 d! K0 ^8 I$ `8 K: Vtvb now,tvbnow,bttvb小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
- g4 l; G6 g4 K' h/ f" B( Q或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ A9 b" P2 n4 [) v* v' o
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
# O( q; g4 Y( Q% J1 Btvboxnow.com豬血糕 231kcal（一塊120g）tvboxnow.com; M! Z0 g: a$ k8 t) o ]; V8 S6 P
甜不辣 174kcal（一串99g）; z, \5 o5 F9 t% q; \4 P* `5 h
小方豆干 173kcal（一串62g）1 Q! t) t! |3 E A' q
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
' c; J) D. S5 s3 Q q% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸 162kcal（一串66g）
$ D( x: Z6 F) |4 B% }- n8 c% \; qtvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal（一根40g）tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 d8 W1 \$ `" M0 D# L
棒棒腿 140kcal（一根93g）
8 h" N. N; Y% a# R公仔箱論壇玉米 138kcal（一根142g）
% g; L/ z; C! I! ?% P培根 78kcal（一片21g）. Y0 L) F8 u% I0 I' v" u
小黃瓜 8kcal（一條72g）tvb now,tvbnow,bttvb# P& \' t& e% d" B
洋蔥 66kcal（半顆166g）; z9 p; z# o8 A5 \) H3 w$ B
金針菇 33kcal（一把100g）
8 Y8 J5 D7 ? o梅花牛 30kcal（一片25g）
2 O: C- Q/ M) ^ H$ `+ O% @ wtvboxnow.com香菇 27kcal（一串88g）8 q, q9 W' A, O9 o) V$ u0 V8 c' C; q
青椒 14kcal（一串58g）8 o2 x# G7 U$ V4 _* }
白蝦 12kcal（一隻12g）
) y, ^1 k) I0 @4 V: A, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣肉 6kcal（一顆10g）tvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 F: R9 }. g; A- V
玉米筍 3kcal（一根10g）公仔箱論壇 |. ^( q' g. l, b/ f
小蛤蜊 2kcal（一個6g）+ Q+ h! H7 x' x0 B2 r+ C
四季豆 2kcal（一根8g）" f7 a N. { y! v: |9 f
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
& y; V2 V' k- w- T6 e% ptvb now,tvbnow,bttvb建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
/ e( E- u+ {$ S: W, ^8 S公仔箱論壇建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。公仔箱論壇* R* Q7 o5 \4 O9 t7 z! ]
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" g2 L( A3 F6 H/ a) b2 v公仔箱論壇肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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