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6 e3 L+ @- G7 T% Jtvboxnow.com 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。tvb now,tvbnow,bttvb4 u+ e% |1 R6 P; c/ ~
, d/ k Y- ]( v. a% w- Ttvboxnow.com 材料：（3~4人份）! d6 e/ j" b( t+ G$ Y
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗$ I% v# { |: k7 v
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：% |& M0 I) i0 B) m/ D5 j# ?
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
$ H0 P" ~6 k0 [ 2. 云苓、杭菊洗净；
8 d9 }: Y) m S$ d 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；公仔箱論壇4 i1 Q2 p# G+ m6 z1 a# C
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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( `7 L- E% n9 Q5 p: v3 W公仔箱論壇 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _4 ~6 \! _: S2 T( J' u- I9 Z
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ [- s' C5 ^
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) H: O5 c9 K1 A* T. b 靓汤心水
: b# t6 A- L( Etvb now,tvbnow,bttvb 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
+ D# r4 j# E* _+ V6 e; }9 F; i' w9 [公仔箱論壇 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。tvboxnow.com' z9 W) f! Q, T7 H3 q; m
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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