森林中的營養奶油tvboxnow.com( F1 K4 K! G. H+ H/ u& h: T: o
' P/ ?3 v1 Z- _8 [公仔箱論壇 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
& G0 G8 k& Y, rtvboxnow.com如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
: A) n5 G1 v' r! z8 m' atvboxnow.com你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
) |( j2 |, w5 R& ^8 L1 ?公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。tvb now,tvbnow,bttvb% Q* E' u7 B6 k) Z) I$ L2 R
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！tvboxnow.com' W* A/ H0 q( [
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
2 o5 ^5 Y3 i5 P+ H+ e家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
, c' X& m8 c. L7 b# Etvb now,tvbnow,bttvb醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
! `% N( A% R! X8 p( w9 L2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
/ u. o! o+ H+ z( F/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。公仔箱論壇% v6 p( j! ?! k3 V
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
- U9 E& _/ }* l, r7 E# [# ^6 P/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）tvb now,tvbnow,bttvb1 S, m. W/ Q& T4 o- d# W4 J
水煮蛋2顆tvboxnow.com9 Z) i3 C" Q f0 f: H
小黃瓜半條
$ Y0 N8 k# ^' O8 z+ @公仔箱論壇檸檬半顆
+ [1 M) A& J" atvboxnow.com美乃滋適量tvboxnow.com O8 V$ H6 \ S; P; `; \% d
鹽、黑胡椒適量
- f/ `; p+ Y% ]* a4 A. g& _- d" V吐司1片
8 @ z4 a$ }6 \( T8 |& T 圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# s( \" N2 Y5 F, H; n( v
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。6 Z( M# F. ?) v# d; y
2.水煮蛋2顆切丁。
! O. ^$ w+ s9 @3 f0 ]4 ?, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。tvb now,tvbnow,bttvb6 e H) n: m0 ^ J1 a9 R/ ?4 y
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 Y( x; [8 t% t7 v
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。公仔箱論壇2 I) o8 v% W5 E
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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+ n7 P/ @: E( O6 `. n2 stvb now,tvbnow,bttvb酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆tvboxnow.com1 U7 |; G* x6 ?- L7 S0 N6 m
鮮蝦7～8隻tvboxnow.com9 J# ^. P5 a( k- ^! B: J
熟腰果7～8顆tvboxnow.com3 y9 v; U% Q. x' X# F7 M. z4 I
斜管麵兩人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 z% U. \( \0 G% V) D6 ^8 t
鮮奶
) I3 a8 l9 Z9 h洋蔥1／4顆
2 ~# \3 J0 G5 I' ]0 Y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆1 o4 e. X$ u# P9 t& |" Y7 ]
鹽、黑胡椒適量
" M" e; C8 d6 |" g) z+ qtvb now,tvbnow,bttvb 圖／雙人份斜管麵。
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7 R3 \6 A: U S# Ftvboxnow.com做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。9 z( j3 H% h( O# k; a3 \5 A' b
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ J9 q/ V$ f- M" T( }
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。公仔箱論壇; m- x& V( n1 ^1 ^" h6 [
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
& |) U6 O) n& y0 N: N7 ?5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ y. f7 A: R: x1 S. f
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
. |- U: L( E x# ?5 ^1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
8 F% o! g* A3 z. ?) Z4 gtvboxnow.com 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
( O, F5 O7 X8 j8 P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2022-10-25 05:11 AM
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