, 描述: 清燥祛湿,利水消肿,杀菌降火,润肤养颜
 | | 田鸡:500克 |
 | | 蒜头:10瓣 |
 | | 葱:1条 |
 | | 姜:3片 |
 | | 水:6碗 |
# i0 y; | l6 S' A/ G( j4 k9 Btvb now,tvbnow,bttvb 广东人煲汤讲求“本味”,越是质朴简单的食物,越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤,便是一道没有复杂食材和工序“烘托”,虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣,经过熬制,化进汤里,只留下甘香,对于原本怕大蒜味的人士,是一道十分爽利的清汤。
0 A- u* ^- J e. L! E (3-4人份)
; ^* d q' N% Q0 j 调味料:tvb now,tvbnow,bttvb* W# {# l+ K {3 ~1 \9 A' l. o
米酒:2汤匙( h0 W% ?+ E0 j) ^0 L
盐:适量% b- }2 v8 f2 J" n% w& E
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做法:
! F& N! h7 Y7 x公仔箱論壇 1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏,拿回家洗净,斩件;
: ^$ j4 e; b2 |" a" [- v+ ytvboxnow.com 2. 蒜头洗净去衣;姜片切成丝;葱洗净切葱花;公仔箱論壇 ?' j3 k( z! b3 V
3. 煮沸清水,放入田鸡、蒜头、姜和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,即可下葱花、盐调味食用。
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功效:
+ M+ j5 s" ]2 |* a/ q' b4 rtvb now,tvbnow,bttvb 清燥祛湿,利水消肿,杀菌降火,润肤养颜。
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4 b4 y( d- W! C' q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f5 ~' q+ W' q+ r6 u, `5 H2 N
靓汤心水! H/ d/ G, g+ o" U c, U
1. 如果不觉得害怕,其实也能保留田鸡皮一起煲汤,但相信多数人都会选择剥去。
3 ` @% k; a- q# O3 K( Qtvboxnow.com 2. 蒜头可先用热油小火稍爆香,煲出来的汤水会比现在的色泽微黄,有股甘香。 |