， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
8 k. H. f8 r! T3 s$ S 广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
/ C+ s3 M7 {7 V2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3-4人份)
1 H) o4 Q' g5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
7 d# t; ]" |/ X$ Gtvb now,tvbnow,bttvb 米酒：2汤匙
. |& [( {" \2 P9 S( v* \tvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 a0 d1 n% n+ G5 f; R8 F
9 B5 v; z- g; p3 M6 U 做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 \* j4 E; O- X9 F' n1 t
1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；tvboxnow.com- }0 a! o3 |: L4 g
2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；2 m7 W$ n! c2 i9 k' e% A
3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 U8 {' E4 t; f
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功效：4 B: a$ N2 M z/ h W7 y" ]' l
清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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+ m" E9 k; W6 X3 {$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
3 H6 p- i: d: i( t; |; S y# \9 g' w# r公仔箱論壇 1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D. l9 a/ b% [6 R6 @# \& g$ d
2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
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