 8 i- @- y# @3 d7 n4 Y( X5 j+ _2 e- {2 B: }
口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q4 ^; C' U2 q! a, D; i% v, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 E! [6 [ l) e$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 R* p/ k o
材料及份量:公仔箱論壇7 |1 R! x7 K0 g. Q
（4人份）
8 \' d) C& f. j% Htvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻（約600克）
w, @8 _$ N! V, q公仔箱論壇薑 3片公仔箱論壇2 i3 F- m4 c D, M2 \- q
蔥 1條tvb now,tvbnow,bttvb ~. t1 d: M, f' A
炸花生碎 2湯匙
: A- t" L. ~' w' M) @5 D公仔箱論壇炒芝麻 1湯匙tvboxnow.com4 P, ~3 S) \5 {( N5 g t3 v/ `/ b
蔥花碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 ^) x5 F: P; z- ~; Z
) L3 f/ s; @: V& b1 S. dtvboxnow.com調味料:
8 ~5 [7 c/ n v* _/ _% J5 u+ h8 r公仔箱論壇汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ N8 v7 {4 j" Z) e9 I! u
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克公仔箱論壇! o$ g+ H3 B0 v8 C" I* j, C
辣油 2湯匙3 l6 ?1 m, {9 g# W( z
花椒油 1湯匙
- j; |% d5 }+ t: `& ]陳醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 P" u: K% Y1 Q
糖 1/2茶匙
' Z& }" G2 M/ n4 H+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙
8 o) K6 n; Y: ~$ C oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2湯匙tvboxnow.com6 q5 g4 j1 ]& z0 k$ I% _& s6 v) f
麻醬 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) S$ F% ^- a
2 I1 F' I I9 p# X3 E, {tvb now,tvbnow,bttvb" i! H( F% X- ~( b! S
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 Z4 C9 {) k7 s @
5 ^; h8 m; K0 u) z- a3 T. Y$ `, d1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ I6 A+ ^ I
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。1 Y& M/ k) G# n2 G; {- g
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^2 O" [$ ~; V1 }' b8 V* u
$ K: D1 f2 [/ H. l9 k1 M: u6 ttvboxnow.com小貼士 ：
" ~: s) ~% T4 h8 b, }; l' T3 [, k; V1 ?+ }' T
要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據公仔箱論壇, }. e& _% u6 o" q- H' u
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
| 