 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇3 q- p4 [0 b% U! q
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
: H7 H2 u1 j& K. c# E/ p# a黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- Y: r9 Y# f* {. ?
南瓜籽 30.4g
/ q5 B8 F$ L( i l5 |tvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4g% u) B' A' q7 k9 Z' [$ Q
花生 15.3g
- `+ J# ]- v( ], C; b& u4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6g
2 F& U8 {5 l- e+ R- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2g
. t/ {/ {3 p! ^$ }tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5g
% E; H2 J) r( p! T$ s* p公仔箱論壇藜麥 4.4g
# U- o0 S' d+ y# ~/ ^* K, r青花菜 3.7g
; M, {. z; ]3 f3 W, s% T- wtvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g
2 O/ N$ J I/ h) Jtvboxnow.com蘆筍 2.7g
+ u; l( N# e; E- C. H2 y- P( Ktvboxnow.com莧菜 2.6g
q" ^( N8 @! G$ L2 K' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i7 a% e6 x6 N/ A: O6 X
菠菜 2.2g4 _6 S/ r5 o/ _; ], q
（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvboxnow.com, Y: z0 N A& F& a; n# s" k
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g: h7 `. g3 u: j5 r
 圖／植物性高蛋白排行榜。
9 M/ a, Z* f% ?, M2 [6 D6 Z* \tvboxnow.com有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！tvb now,tvbnow,bttvb1 k& F# Y8 |' Y/ O( r* `
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
1 X8 A+ n6 w; Y8 d c9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）. E( C+ C! [8 Z
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
% Q: O+ Y% O: ]# s鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇" D3 p |* k: v" w5 M' g
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
9 l6 ~% h3 M% b4 K" N5 Z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！; _6 b. y4 {' P; b' {3 f1 W8 Y7 @
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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