， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
$ }1 y6 p: z! y$ h8 H9 j1 ?$ Etvboxnow.com 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
5 {# g# w$ r g( w* M# t. ftvboxnow.com 调味料：
; Y5 b" N9 v% t& _! t; wtvboxnow.com 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
: @% ]9 Y, B3 B9 P 做法：
w0 u& q) }, l2 [+ s2 V 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；tvboxnow.com' |/ x6 H- V5 I/ ~* L# \8 y4 e6 d$ j
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
4 h' C, p; ?/ |* x4 ?) A. stvb now,tvbnow,bttvb 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
2 M1 b* K/ K: F* m, _ \公仔箱論壇 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb- B; Y9 F8 Q' g
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 E. p/ @6 z2 h0 C' T8 Z! ~
功效：
, g9 i# E( i# c2 K& X, h6 utvb now,tvbnow,bttvb 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 w3 ?2 s1 H' ?6 J$ `6 U
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1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。tvboxnow.com7 l& b+ l4 u$ e5 V/ @8 j$ r
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
5 O1 {3 v$ N8 p' P h4 \& t+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-3-12 10:57 AM
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