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- {9 L4 P+ o3 P菊 苣 RadicchioTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 @6 D a! G( V9 D- ?; Y
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菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。
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材 料/ q C* U* j. [+ P
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許; q! B' D( g# c( s* {1 u# Q! z
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做 法
8 ?" m; S r m8 H- y, Y! T0 [tvboxnow.com1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 : h5 ?+ T: ]! g6 [: A6 }- v* b
) [3 E. n4 S2 J) c8 ]1 J% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
+ f& U9 j! b6 }, e, B( V8 C% ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 e+ I/ y" l8 O0 U8 x# i5 n. j
3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 tvboxnow.com1 y( E3 s+ W/ n* P& F3 S( F1 O3 U
! t" T3 T4 |( t! h5 G" q. o4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。公仔箱論壇/ H7 I0 n1 s4 J/ j" s/ f
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 q0 ]3 Y+ @ f7 P5 a
煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。! \) v4 |$ n: v H. f% ~9 S, N; m
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發表於 2009-3-12 12:44 PM
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