 : A% |0 G p, T p" w
公仔箱論壇( z! m4 I N& O" \% t( B+ S* y; }
玉米蒸糕
! S3 W7 E# G, ~. B% T6 s1 T
9 @9 ^+ l3 D, |tvb now,tvbnow,bttvb家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 公仔箱論壇; ^0 u* H ]6 E0 v
# ]9 l- U4 b: G/ S/ t( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]+ J8 ]) m- U7 m: Wtvboxnow.com+ a# b# |3 J8 {7 y
玉米蒸糕材料2 B4 E# W7 t3 w
( ]0 F+ b6 J: w0 j- p' k
玉米蒸糕
# V( e5 z: ~! [) K; r& E9 etvboxnow.com
# N/ N& W" p! M3 g" z公仔箱論壇發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 公仔箱論壇+ ?' ^7 W+ [# {' z7 a
8 k' E! e' Q/ ~: k9 |tvb now,tvbnow,bttvb冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 公仔箱論壇+ o, s% H$ L% W$ G& y ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 m4 ^# }! X8 _0 U
食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
$ f0 C4 J9 W4 l0 M( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 t4 W6 h7 |( @: C
步驟： tvboxnow.com! K. v0 x0 ~3 I! D j4 m
5 A" L/ s9 a- T; K+ K5 V: V' i) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 ; }9 O6 ]/ @ ^2 T
公仔箱論壇8 P7 g# [- y5 s8 ^) l; m0 I
1 B* [# C* `. K& I( x4 p7 M$ X- [) |+ x6 L' X4 { a
2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。/ R4 }9 ]- d7 W, P1 \' R
9 X! V8 \# w' g4 j* [! \3 m
* {2 L+ O4 O; ytvboxnow.com* L8 g# X- p8 J! T
3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
! r/ J& X0 w1 \公仔箱論壇# e, n" l: S3 Y- T
. M' t2 @0 |. @; S; M9 vtvboxnow.com8 x* d$ b: h5 j7 X9 _4 I/ c
U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
| 