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% O+ G% ^! [+ R1 ~8 s/ d* Ntvboxnow.com玉米蒸糕
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. z$ y# J. I) y/ I
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玉米蒸糕材料
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玉米蒸糕 tvboxnow.com9 D1 Z- v ^! L' |
- r, z2 K% L7 Ttvb now,tvbnow,bttvb發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 ?, N* Q$ U* `; A" k N
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冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 公仔箱論壇" i+ E( ~" k5 B6 } W0 {0 b
' `* y. W7 @$ I- W" J公仔箱論壇食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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步驟：
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 tvboxnow.com& s5 I1 s# x( g" |
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- i0 C9 d; _( H" T) R+ D! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。tvb now,tvbnow,bttvb* [' J% f9 H1 i% r
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5 o# Z3 ~9 @. R y公仔箱論壇3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 公仔箱論壇) i4 T( d) K {( R# r. q8 l
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: i, }1 |# U0 P5 m- z1 P$ |8 h9 x公仔箱論壇U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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