原料:tvb now,tvbnow,bttvb3 p r$ @& L5 |# X' i' ^; J8 N& v$ j
福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 a$ v; M4 K& `6 ?. l* k
花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
- ]/ M- p$ x& w0 q" y- Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 k6 V) |9 `- f P
做法及步驟tvb now,tvbnow,bttvb" g" ~, h! F0 P/ g3 K' O
3 P, g" o1 y9 a1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" x2 k- I# q i& A9 c% g$ w
% |. ?$ S. w) L3 htvb now,tvbnow,bttvb2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
1 j; S. ?1 t# V. `- C' C1 Q0 ?+ btvb now,tvbnow,bttvb+ [+ ^, _+ d v! Z) S! t* i
3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
| 
