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ingredients （ 十 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb8 y- F9 o; g( v/ D {
牛 油 ︰ 20 克
, C+ L/ [- ?/ p `0 v; K( P公仔箱論壇洋  （ 切 粒 ） ︰ 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- w# J/ w# y" `" p+ ~1 s
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
3 y, [; {( Y1 p* C甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
$ a" p% G/ u- [ u, V* s: E西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
8 S4 ^1 {# M, L! F; Q公仔箱論壇白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
5 @$ R4 S- K, M# \3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
+ d( n/ W" S: {; F% v2 |: g薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 / D/ R* V# f5 _" a
雞 湯 ︰ 1000 毫 升
5 {# W" G5 R3 N. N! K6 \公仔箱論壇百 里 香 ︰ 2 克
/ t! X" v, e5 G) z) R8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌 廉 ︰ 125 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ Z2 w! i" g& m
麵 粉 ︰ 30 克
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steps- R; l4 K) W2 x" Y
1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 * U" X2 m7 V+ R9 ]7 U/ N6 x0 X, ~
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
3 ^/ m% S* e6 j z, t9 ]0 J2 l, l, }3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
Z- Y5 E6 E' D* [- [4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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tips7 w' _4 C: `$ R) B; z
1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 $ `8 I J6 v$ Q' q/ o) F# X t
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。' s( J; g- ?9 s$ X, d4 i4 c. `) Y
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發表於 2009-3-14 06:32 PM
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發表於 2009-3-18 09:29 PM
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