魚翅羹tvboxnow.com S' i# n- ^% n7 }0 g4 a* s1 D: U( y
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材料tvboxnow.com$ s% r* f2 v1 s. Q
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 tvboxnow.com- w4 u1 ^5 z% l0 _
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 tvboxnow.com6 O9 n- _. X: Y; z! c
生 薑 4 片 公仔箱論壇6 K- o, _, x- p; X7 {! t+ R
瘦 肉 4 兩
C9 A3 Q3 W5 v6 `$ M; v3 f, V, E公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
0 G8 y9 k# W- `& F$ @tvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 V( U' B7 R/ G
筍 1 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% U# }' |2 K6 I( X" i1 i' F4 n$ U
雞 湯 6 杯 tvboxnow.com- |" e2 ~ D; E( X5 _
調味份量
, N! A# P* [) C: q米 酒 3 湯 匙 / q7 w6 }- q7 \* B& P
食 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B! m" |% s" Q1 m# m* @
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 E& X/ g( K% f$ Z4 M! ~
水 3 湯 匙
2 u* O! r' o- o鹽 、 醬 油 適 量
# b8 p& o+ F0 D2 E香 菜 少 許 % _5 O$ K3 S5 R4 k% X; B$ [) V
7 f5 z( h, _) i% [3 n9 u+ t
' ^/ X6 Z: X3 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
' y3 k/ e9 I' T# _0 J$ B: D9 V' ~7 u- n" f8 ~: V' A" g+ C% {; X$ E6 ~4 s
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 : P$ ^# f+ H! B; m% I# j- f
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇8 K, O) v) x+ p+ E3 q) z. n, h: M P: H2 A
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
; {! `1 g, R7 d公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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